Formidable !
Amateurs de cuisine japonaise, courrez chez Benkay ! Certes le prix est très élevé (comptez 100 € minimum pour un menu), mais ça vaut vraiment le coup. Je n'ai pas testé la partie Teppan Yaki, mais la partie traditionnelle est incroyablement succulente.
Oubliez tous les japonais que vous avez goûté auparavant, jamais le poisson n'a été aussi fondant, jamais la viande n'a été aussi parfaitement cuite, jamais les beignets n'ont été si fins, même le wasabi a un goût différent (on sent que ce n'est pas du wasabi en tube).
Le service est impeccable, les serveurs vous expliquent vos plats si vous êtes néophytes, le tout est assez rapide, sans pour autant se sentir "speedés".
Le cadre est extrêmement sobre, mais la vue sur la Seine est sympathique. C'est peut-être le seul point faible (ou plutôt, c'est le seul point non-parfait) de ce restaurant, qui mérite vraiment qu'on fasse des économies toute l'année pour s'y rendre.
