Par Cedric MARY, Baxo
Baxo - Nouveau Bar Lounge et Restaurant à Paris
Une rencontre musicale et gustative à deux pas du Canal Saint Martin
Baxo est l’histoire de trois amis, Jean Pierre, le restaurateur globe-trotter, Sylvain, qui rêve de créer un bar depuis sa plus tendre enfance et Cédric le consultant vivant à Chicago. Un soir d’hiver, ils décidèrent de s’unir, pour créer un lieu à eux qui leur ressemble, où la musique accompagnerait dans un cadre élégant une cuisine authentique et novatrice.
Le Baxo, installé entre le Canal Saint Martin et la rue Sainte Marthe, vous fera vivre une véritable expérience culinaire enrichie par une sélection de grands vins à des prix très raisonnables.
Au sein de ses trois univers, un bar urbain et moderne, une salle restaurant cosy et un adorable petit jardin, vous y trouverez un service alliant le sourire à l’efficacité anglo-saxone, le tout assuré par une équipe jeune et dynamique.
Le Baxo, c’est une rencontre musicale du jeudi au samedi soir avec des artistes de haute volée et une bande son qui dure quatre heures où se croisent influences du passé, idées pour l’avenir et surtout d’irrésistibles envies de danser.
Pour un verre, pour dîner ou pour danser, l’équipe du Baxo vous accueille tous les jours sauf le dimanche jusqu'à deux heures du matin.
Le Baxo
21, rue Juliette Dodu
75010 Paris
Tél : 01 42 02 99 71
Ouvert tous les jours de 10h à 2h. Ferme le Samedi midi.et les dimanches
Métro : Colonel Fabien ou Goncourt
www.baxo.fr
www.myspace.com/baxoparis
Facebook: contact@baxo.fr
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1. Le bar, le restaurant et le patio
Le Baxo, situé à deux pas du Canal Saint Martin, est au cœur du quartier sainte Marthe, un quartier en pleine mutation à redécouvrir pour son ambiance cosmopolite et multiculturelle, ses cours intérieures propices aux partages et aux mélanges. Une invitation au voyage que l’on retrouve aussi au Baxo.
Ainsi coté décoration se mélangent une multitude de petits détails glanés lors de leurs différents périples. Entre originalité, convivialité et modernisme, trois univers se côtoient: un bar contemporain, une salle restaurant chaleureuse et un ravissant petit jardin.
En entrant, un bar urbain et moderne, fortement inspiré des bars nord américains, espaces épurés et chromés avec quelques tabourets design, facilitant les échanges et les rencontres.
On plonge ensuite dans la salle restaurant superbe avec ses poutres apparentes et sa déco unique, des luminaires modernes, un beau miroir incrusté de chandeliers, des banquettes avec coussins pour le côté cosy, un bel arbre californien et un éclairage tamisé pour le coté Zen.
Et dès les beaux jours ouvriront la terrasse et le patio. Un ravissant petit jardin, véritable havre de sérénité au cœur de Paris, qui pourra accueillir une vingtaine de personnes, un lieu qui là encore mariera zen attitude et tendances actuelles avec sa fontaine unique.
2. Une carte inventive et festive, à des prix abordables
Coté carte, l’équipe du Baxo propose un univers culinaire inventif tout en revisitant certains classiques de la gastronomie française. Un grand choix de mets mariant le sale et le sucré, une cuisine qui s’accompagne d’une carte de vins soignée à des tarifs très abordables.
Vous y trouverez par exemple des plats originaux comme le « Camembert pané et ses pommes caramélisées au cidre », les « Aiguillettes de canard mijotées aux pêches » ou le « Thon mi-cuit à l’huile de noisette et sa purée grand mère parfumée au Wasabi ».
3. La musique
Avant même l’ouverture du restaurant, les trois associés avaient déjà une idée fixe : la qualité de la musique. Souvenirs de fêtes décalés pour Jean Pierre, passion pour les musiques électroniques pour Cédric ou simple envie d’être différent pour Sylvain, la musique est au cœur du Baxo. Pour construire leur univers musical ils sont allés chercher des spécialistes en la matière : GuysetDolls, dont la réputation en tant que programmateurs musicaux et faiseurs de fête n’est plus à faire sur la capitale (et bien au-delà), grâce à leurs soirées du même nom ainsi que Otra Otra, Club Disco et Ballroom.
Equipé d’une installation de qualité, dont un véritable dj booth (avec vue sur le comptoir), le Baxo entâme son voyage musical du jeudi au samedi soir avec une bande son de quatre heures conçue avec soin par des djs de renom, où se croisent influences du passé, idées pour l’avenir et surtout d’irrésistibles envies de danser.
Depuis fin février 2007, les artistes qui comptent à Paris (voire bien plus loin), défilent dans la cabine du Baxo pour passer de la Soul à l’Electronique, Deep House à Drum et Bass, Nu Wave Electro à la Disco : AB’L, Adam Green, Aïcha, A jackin’ Phreak, Alex DJA, Almost, Amnaye, André, André K, Babybear, Baggy, Benoît B, Betino, Bruno Evin, Camille carwash, Charivari, Chocolate Felix, Chris Carrier, Clement as we fall, Cycle, Cyril K, Da vince, D*I*R*T*Y Soundsystem, Dj Black, Dj Deep, DJ Jee, Dj Gwen, Emily Jones, Emmanuel Kerner, Eric Agid, Freeworker, Gills, Guido, Frank Soulparlor, Hardrock Striker, Jef K, Jimmy Sax, Julien Le Brun, Juliette Dragon, JM Irie, Kopel, La Noiraude, Lea Lisa, LouLou la cuisine, Little Nemo, Mac Manus, Mandel Turner, Martov, Mr Casual, Ness, Nick Rees, Nickv, Pablo Valentino, Paco, Pascal Rioux, Patchanga, Pat daphonics, Patrick Vidal, Pierre Wax, Piiit, PKFTR, Raf-K, Robert Spoljarik, Roussia, Science, Simon Says, Skillful, Slip Matt, Soulist, Soulmate, Sylvanie de Lutèce, Synaptic, Thank you, The man inside Corine, Think Twice, Thuy Nhan Dao, Woody, Zaltan et Top Secret, et bien d’autres… pointu et select certes, mais toujours ouvert à tous les publics : branchés, décalés, gays ou voisins du quartier !
