Auberge Etchegorry
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Voilà je voulais revenir où il y a 36 ans je me suis mariée et nous avons fait le repas de noce ici, les patrons étaient super sympas et que l'on mangeait très bien et je ne fût pas déçu du cadre toujours aussi beau et la cuisine toujours excellente les serveuses très gentille et surprise c'est la fille des patrons qui a repris le restaurant et cette jeune femme avait 5 mois à l'époque et je peux vous dire que vous pouvez y aller les yeux fermés.
Dans un cadre rétro, avec un service attentionné, la soirée s'est déroulée très agréablement. Le serveur était très sympathique, la nourriture excellente et copieuse, de belles assiettes généreuses comme dans le Sud-Ouest ! Une bonne adresse à recommander pour passer un agréable moment.
Tout y est, qualité, raffinement, décor, ambiance... Que demander de plus ?
Plats délicieux et variés, avec un service sympathique, toutes les spécialités basques y étaient, ambiance familiale, on a passé un super bon moment et on ne pense qu'à y retourner.
Tout y était excellent : l'accueil (parce que j'ai fait de l'humour sur les basques, j'ai eu le droit à une coupe de champagne et un 2e dessert offerts), la déco est classique mais comme ils ne font pas de distinction fumeurs/non fumeurs), on a mangé dans la salle du bas, dans une alcôve et enfin, la nourriture était divine ! Seul bémol, les prix un peu élevés.
Située dans une petite rue derrière les Gobelins, où il est facile de se garer, cette auberge basque charme dès son entrée avec ses odeurs de bon pain ! A part une addition trop salée à mon goût (difficile de trouver une bouteille de vin à moins de 30€, le plus petit menu à 27€), les plats sont très bons, pas trop copieux, et le service est au top.
Ces avis, déposés il y a plus de 2 ans, ne sont pas pris en compte dans le calcul de la note moyenne.
Dommage qu'il ne soit pas ouvert le dimanche ! La cuisine y est remarquable. Il n'est pas grand, mais l'ambiance est là, et on est obligé de penser à son passé.
Si vous aimez le cassoulet, c'est l'endroit qu'il vous faut : riche, généreux, goûteux et copieux. Mais ce n'est pas la seule corde au chef, aux manettes de la cuisine depuis plus de 20 ans. Toutes les facettes de la cuisine du sud-ouest et du pays basque y sont dévoilées, accompagnées par d'excellents vins du pays basque. Un endroit à visiter sans attendre.
Grands adeptes de la culture/cuisine basque, nous sommes allés fêter un anniversaire de mariage dans ce restaurant chaudement recommandé par tous. Quelles surprises !... Déco très chargée mais cela est une affaire de goûts... Reçus vite fait-mal fait par une serveuse désagréable qui a presque "oublié" de nous faire goûter le vin (26 euros la demi bouteille - on s'attend à un peu plus d'égard). Plats réchauffés au four donc secs : terrine sans grand intérêt, piperade idem, gâteau basque transformé en gâteau de pâte d'amandes dans une crème anglaise industrielle... Je dis "non" pour un menu à 27 euros. Je ne recommande pas du tout.
Une carte séduisante avec des plats typique basques et une rapport qualité prix très interessant : entrée, plat, fromage et dessert pour seulement 34€. Attention de ne pas choisir que des plats riches, cela peut s'avérer un peu lourd à digérer.
Etchegorry ce n'est pas bon marché et le service n'est pas irréprochable (encore que notre serveuse était très sympathique, mais trop surbookée), mais c'est globalement une bonne adresse. Pour y aller le Week-End, n'oubliez pas de réserver, car cette table est très fréquentée par les habitants du quartier. Vous devez y goûter : l'apéro maison, le sanglier si c'est la saison, et surtout ne pas rater l'escalope de foie gras (de très bonne qualité quand je l'ai goûté !), le fromage et sa confiture.
Plats peu originaux, vin très cher, serveurs sympathiques mais patron pas forcément, desserts servis de manière asynchrone lors d'un repas de tête à tête... Adresse à éviter sauf si l'on est perdu dans le quartier (et même dans ce cas, autant retourner sur Arago).
Très bonne adresse et bonne cuisine savoureuse et goûteuse du Sud-Ouest. A ne pas louper les chipirons et le baba à l'Armagnac. Un vrai régal. Le personnel est accueillant et le décor est chaleureux. Que demander de plus ?
Les salles sont petites, sans doute conservées en leur état de l'époque. Cela donne une ambiance particulière, un peu confinée... Les tables sont très rapprochées, difficile de faire abstraction des voisins. Mais j'ai tout de suite été séduite par les odeurs de viandes rôties, de flambage à l'armagnac, et par la chaleur du décor. Cuisine soignée, belle carte des vins. L'ensemble un peu cher, mais bon rapport qualité-prix pour Paris malgré tout.
Un coin du 13ème en face d'un square tranquille, où on peut se garer facilement. C'est un vrai chef qui officie en cuisine, et vous fait servir des plats classiques, sans surprise (foie gras, piquillos, pipérade, chipirons, cassoulet, confits...) mais ma foi consistants et fort goûteux, dans une salle confortable avec fumeurs à l'étage et non fumeurs en bas. La carte des vins est classique et chacun peut y trouver son bonheur, notamment un très bon Irrouléguy. L'accueil est chaleureux et l'addition passe facilement... parce que c'est bon !
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