Astier
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Je confirme un commentaire que j'ai lu ici sur ce restaurant qui semble vivre sur sa réputation passée et j'infirme l'avis de Pudlowski sur son blog : Astier n'est plus Astier. Commentaires sur notre diner à 4. En entrée pour certains un coeur d'artichaut brandade dont le coeur manquait de fondant et la brandade n'avait de morue que le nom. Cette dernière était cependant légère et agréable en texture mais manquait cruellement de goût. Pour d'autres un hareng pommes à l'huile qui est une valeur sûre. Suivi d'un rognon rosé, caoutchouteux et nerveux à souhait. Manque de cuisson évident. Je suggérerais au cuistot d’ôter les parties nerveuses du rognon. Quant à la sauce crème moutarde elle était trop diluée par l'eau des pommes de terres qui l'accompagnait. Par ailleurs un filet de turbot aux escargots, turbot trop cuit et escargots peu goutus. En dessert Baba au rhum pour certains OK mais rien de super génial et pour moi un minestrone de fruits frais glacés à l'ananas. Bien mais sans plus. En résumé Bof Bof dans un cadre bistrotier plutôt agréable malgré le manque de place et un accueil correct. Pour le prix il y a beaucoup mieux. Je ne suis pas sûr d'y retourner de si tôt sauf s'il m'arrive de lire d'autres commentaires très positifs et que j'en déduis que je n'ai pas eu de chance... ce qui peut arriver.
Difficile d'être déçu, chez Astier : l'ambiance est chaleureuse (au rez-de-chaussée), le service souriant, les produits sont bons, les préparations simples sans être banales, les prix corrects (pour la qualité). Le midi, des formules sont possibles, mais attention le soir menu carte unique (entrée+plat+fromage+dessert). La carte des vins est particulièrement réjouissante : dès qu'on dépasse les 30-40 euros, on trouve des flacons d'une qualité rare, sortant des sentiers battus. Evidemment, c'est cher, mais cela transforme un bon repas en un moment d'intense plaisir pour les papilles. (un petit conseil en passant : leur gratin dauphinois est à se damner) MAJ : moins bon lors de ma dernière visite...
J'y suis allée plusieurs fois, à chaque fois, pas de surprise. Le personnel est très sympa, attentif. Un grand choix de vins. Une cuisine traditionnelle francaise, plats très copieux, excellents ! Et un plateau de fromage à couper le souffle !
Nous sommes venus diner à 7 un vendredi soir. En arrivant, nous avons tout de suite choisi plusieurs bouteilles de vin (la carte est assez intéressante, avec notamment un large choix de vins naturels) et demandé à ce qu'elles soient carafées, pour certaines. Ce à quoi il nous a été répondu que ce n'était pas possible, que l'on avait pas choisi des vins assez chers pour justifier une carafe. Même problème lorsque nous avons demandé des verres à vin. Nous avons fini par obtenir gain de cause, mais au prix d'une longue discussion. Comment peut on avoir une carte des vins aussi attractive et être totalement incapable de les servir ? La nourriture est très correcte, les assiettes bien remplies.
Point de révolution culinaire, mais la garantie de passer un excellent moment à table et d'y trouver les classiques (même pas ou si peu "revisités). Le service est super pro et sympa comme tout, le confort correct. Et la carte des vins est tout bonnement extraordinaire...
Pour une nourriture traditionnelle de qualité. A noter le fantastique plateau de fromage qui a lui seul vaut le détour.
Restaurant très agréable, avec un décor vraiment original ! Nourriture de bonne qualité, et toujours frais, idéale pour un petit resto entre amis !
Bistrot typique du 11e. Accueil chaleureux et ambiance conviviale. La carte change toutes les saisons. La cave à vin est la force du lieu.
Nous y avons mangé en juillet 2010, quelle déconvenue. Il y a toujours la carte menu mais les portions sont ridicules (3 crevettes de taille moyenne et 2 miniscules farcis aux légumes, 1 minuscule tranche de foie gras - inf à 50 g), les vins sont devenus excessivement chers, le plateau de fromage n'est plus renouvellé chaque jour, le service est gentil mais interminable (30 mn d'attente avant prise de commande - 2h30 pour diner chichement). A j'oubliais un détail qui ne serait jamais arrivé du temps de Jean-Luc : la pintade pas cuite... Bref, je ne recommande pas cette adresse qui étaient pourtant mon premier choix dans les années 90/2000 jusqu'au changement de propriétaire.
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