Une expérience !
* En deux mots
Une adresse avec un côté franchouillard mais pas vulgaire qui joue la carte de l’authenticité plutôt que de la finesse, avec spécialités de gibier ; et certains plats très très généreux. Grosse réputation. Prix tirés vers le bas. Au final, des souvenirs de bons moments plus que de goûts inoubliables. Mais le tout est très honnête.
[3 dîners en 2008]
* La question du manger
Le restaurant est connu pour son gibier donc la carte est plus intéressante quand c’est la saison, renseignez-vous !
C’est pour le reste de la cuisine de bistrot avec pas mal de terrines, quelques salades si je ne me trompe pas, le reste étant presque exclusivement basé sur de la viande (je crois me souvenir qu’il y figure un plat de poisson en tout et pour tout).
Il s’agit de plats simples : on est clairement pas dans le domaine gastronomique
Cela dit, c’est bien normal : j’avais peine à la croire mais la formule est bien à 25€ pour l’entrée-plat-fromages-dessert !
Carte des vins assez bien fournie. 5 ou 6 vins en entrée de gamme autour de 20 € me semble-t-il, puis ensuite on monte doucement.
Et en vrai :
Les entrées ne sont pas mémorables : j’ai essayé à peu près toutes les terrines et il me semble que rien de particulier n’en est ressorti. Nous étions 5 et tout le monde était d’accord.
Pour les plats, c’est plus contrasté. Certaines cassolettes (coq au vin, biche etc) sont extrêmement bien remplies, si ce genre de plats mijotés vous plaît, c’est le paradis (ne mangez pas le midi).
Vous trouverez aussi des mets plus fins tels que du faisan, que certains ont trouvé manquant un peu de goût mais qui était tout de même honorable.
Bien entendus, les steaks de bœuf sont aussi de la partie.
Le plateau de fromage est excellent. Excellent. C’est l’un des meilleurs qu’il m’ait été donné de goûter tous restaurants confondus.
Enfin, je vais vous avouer que j’ai complètement oublié le chapitre dessert.
* Et le service ?
J’ai beaucoup aimé le service. Très professionnel techniquement : l’eau et le pain sont sur la table sans avoir à les demander ou alors une seul fois et sans attendre, le vin a été changé sur un discret goût de bouchon, un sceau a été amené sur du rouge sans remarque déplacée (pour les non amateurs, oui, je confirme que les rouges se boivent entre 16 et 18°) ; et surtout, surtout, les serveurs sont très drôles si vous aimez le second degré. Il n’y a pas à les pousser tellement pour plaisanter un peu, c’est agréable.
Pour l’anecdote, une amie présente a demandé à goûter tous les fromages du plateau (oui, c’était un peu osé…) et il n’y a pas eu de remarque désagréable.
Digestif offert par le patron sur un des 3 dîners. Merci patron !
* Quant au cadre…
Cadre vieille brasserie année 50 assumé. Bruyant.
