Un désastre !
Prenez un monument classé historique dans la 2° ville la plus touristique du Bas-Rhin, un dimanche de long week-end de Toussaint, avec un temps doux qui donne envie de faire un peu de tourisme avec de la famille venue de Paris. Entrez dans la Halle aux Blés que vous connaissez bien parce que vous avez habitez 15 ans dans le secteur. Installez-vous au 1° étage car terrasse et rez-de-chaussée sont surchargés de monde. Commandez 6 plats + 1 menu enfant... Et prenez votre mal en patience, car vous ne serez servis que 1h20 plus tard, non sans avoir à 3 reprises demandé à la serveuse qui n'en peut mais, d’abord gentiment, puis plus fermement, puis enfin au bord de la crise de nerf, où se situe le dysfonctionnement... Pour s'entendre répondre "qu'on n'avait pas prévu qu'il y aurait autant de monde"... Mais arrêtons-nous un instant sur l'objet principal qui vous a fait entrer dans cet établissement : ce qu'on vous y serre... Une soit-disant gratinée de légumes sortie tout droit d'un sachet Findus (salsifis et choux-fleurs à l'appui), un jarret de porc qui a attendu si longtemps au bord du passe-plat qu'il en est aussi dur dehors que dedans, des spaetzles molles, des pommes de terres sautées grasses et tièdes, une choucroute tout juste sortie de sa boîte, de l'eau tiède et du pain dur... Vous ne tenterez même pas les desserts, trop pressé de vous tirer de là, avec en prime 3 cafés offerts par la direction en dédommagement... En résumé : un service nul pour une cuisine nulle dans une usine à gaz pour touristes dont on se fiche pas mal qu'il revienne au non... Enfin pour nous, ce sera non !
