une expérience inoubliable
Nous nous sommes rendus dans ce restaurant pour y tester, que dis-je, vivre, l'expérience d'un menu moléculaire à l'occasion des 30 ans de mon compagnon.
Nous avions une petite appréhension au départ sur ce concept moderne, nous qui sommes des amoureux de la cuisine terroir... Eh bien nous découvrons que l'un et l'autre se marient très bien. Si la présentation paraît sophistiquée voire complexe, une fois en bouche, l'essence même de chaque élément vient vous frapper le palais et stimuler vos papilles. On en ressort étonnés et heureux d'avoir passé un moment culinaire si intense et subtil.
Pour nous, cela en vaut le prix, encore faut-il être apte à faire preuve d'une certaine ouverture d'esprit et d'une capacité de reconnaissance des bons produits afin d'en apprécier la substance.
Concernant les remarques sur le café indisponible passé 23h, il nous a été proposé et servi à 23h30...
A noter également, le service, qui, s'il est très présent c'est vrai, n'en demeure pas moins agréable. La personne qui vous fais la démonstration des plats et vous y initie sort tout droit d'une pièce de théâtre et rend la chose très ludique.
Vraiment, nous le conseillerons vivement à toute personne souhaitant vivre une petite aventure...
