Génial !
1er commentaire : Bravo les frangins !
Super restaurant, les deux patrons sont super, accueil plus que chaleureux, ici on s'occupe du client et on cherche à lui faire partager les passions de la maison ! Du bon vin évidement dans la gamme Nature, les Gramenon, Binnet, Puzelat et autres Mosse vous réjouirons et vous découvrirez un nouvel univers culinaire, et un état d'esprit. Pour ce qui est de la cuisine, les plats traditionnels fromagers sont réalisés avec talent et les fromages sont de qualité pour ne pas dire de grande qualité quand ils sont importés directement depuis chez le producteur. (Gruyère Suisse, Tommes vaudoises, Crotins de Chavignol...). Pour ce qui est des plats plus créatifs, l'inventivité du chef fait merveille et on sent l'amour qu'Hugo met à les réaliser.
En ce qui concerne le service il est rapide, agréable, chaleureux et les conseils sont toujours judicieux de la part de Grégoire et Priscille !
Pour finir le cadre, lui aussi superbe, une cave voutée dans le vieux Nice de quoi réjouir les convives.
Le verdict est donc plus que positif je vous encourage tous à fréquenter régulièrement ce restaurant ou les prix sont de plus très raisonnable quand on voit ce qu'on a dans l'assiette et dans le verre !
A noter que le restaurant a été rénové récemment, venez donc vite découvrir le nouveau décor.
Longue vie au Bistro du Fromager !
14 Aout 2009 :
Quelques passage par le bistro du fromager plus tard, je suis toujours aussi enthousiaste. Pas un attrape touriste du vieux Nice. Ici on mange bon, on mange vrai et niveau vin on note une grosse progression de la carte. Énormément de références natures sont maintenant à votre disposition à tout les prix. Coté cuisine, c'est toujours la pente ascendante avec une cuisine inventive et saisonnière. Pas besoin de se contenter de l'hiver pour aller manger du fromage, il est décliné sous toutes ses formes pour être apprécié l'été. Quoi de plus frais qu'un Gaspacho maison (avec un ingrédient secret !) au tomates cœur de bœuf d'Albenga avec une brousse de chèvre à la menthe ? Allez découvrir ce restaurant vous ne serez pas déçus.
