La Cantine de Lulu

Derrière ses fourneaux, Lucien Brych se transforme chaque jour en grand-mère niçoise. Ici, on sert les recettes traditionnelles locales, celles qui réclament l'amour des longues préparations et des lentes cuissons. Les plats du jour font le prestige de cette simple maison. Servis midis et soirs, ils reviennent impétueusement toutes les quatre à six semaines, sauf les deux grands favoris : le premier vendredi du mois, c'est "Aïoli de Morue salée et ses Compagnons de Saleya", et le dernier, "Stockfish". Pour servir comme il se doit cette bonne cuisine de tradition, on trouve dans la cave de Lulu d'agréables "Côtes du Rhône", des vins niçois du Bellet et de remarquables millésimes. Pour dîner à cette petite table d'habitués, la réservation est bien entendu très conseillée.