Cave Wilson

La Cave Wilson est l'une des caves les plus anciennes de Nice, reprise par un véritable passionné du vin, Antoine Barussaud (gérant sommelier élu "coup de coeur" RVF 2002). Toutes les régions sont représentées avec deux prédilections : le Languedoc-Roussillon, le sérail du patron, et la Vallée du Rhône. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle et représentent la quintessence de leur terroir. Ils sont même directements achetés à la propriété sans intermédiaire grâce à un lien de confiance et d'amitié garantis avec la maison !

Côté restauration, c'est une cuisine de terroir, elle aussi, qui accompagne à merveille la selection d'Antoine. Des assiettes de charcuteries et fromages ; de belles tartinades de légumes, de Porc noir de Bigorre, de rillettes, des lentilles de porc noir, poisson sauce colombo, foie gras de canard et bien d'autres plats....

Deux fois par semaine, toute l'année, la cave se transforme en club de jazz avec les meilleurs jazzeux de la région et d'ailleurs en petite formation, duo, trio ou quartet (5€ droit d'entrée par personne).
La Cave Wilson se transforme aussi en un lieu d'échange pour amateurs et passionnés lors de dégustations thématiques.