Un moment exceptionnel
Après la traversée encombrée de l'avenue Charles de Gaulle, dès l'entrée, on se sent dans un autre monde. L'ambiance est feutrée, l'accueil discret et efficace.
Les tables sont assez éloignées les unes des autres pour avoir une certaine intimité, mais pas isolées, on profite tout de même d'une vue sur les assiettes des voisins pour nous mettre l'eau à la bouche.
D'un point de vue de la cuisine, l'émincé de Saint-Jacques est tellement bien préparé qu'il s'est produit une explosion de goûts sur mes papilles, très surprenante. La sole meunière, présentée entière, les filets étant levés en cuisine, est parfaitement cuite, et accompagnée d'une petite purée à l'huile d'olive qui parait légère! Côté desserts, j'ai gouté pour la première fois un soufflé au Grand Marnier, qui m'a donné envie d'y revenir...
Nous avons arrosé le diner de Champagne, il m'est donc difficile de commenter la carte des vins.
Le service est impeccable, souriant, un rien affable, et discret. Le maitre d'hotel présente ses plats avec simplicité, ce qui devient rare dans d'autres "grands" restaurants.
J'ignore à combien s'est élevée l'addition, mais quelle que soit la dépense, elle en valait le détour. Un excellent moment.
