Le Taj Mahal : un peu plus mahal que bien!
Dommage! C'est ce qu'on s'est dit en sortant de ce restaurant récemment installé rue des Vieilles Douves. Il est en effet très bien placé, en plein centre ville, à proximité d'autres restaurants solidement établis. Sa déco, sans être exceptionnelle, est agréable et dans la note indienne, avec la grande photo, en fond de salle, du Taj Mahal se reflétant dans son bassin.
Dommage, donc, que la cuisine soit encore approximative et peu convaincante par rapport à la concurrence. Les samossas de légumes en entrée, par exemple, sont franchement décevants : garniture des beignets sans consistance, avec des petits pois fuyants sous le couteau. La triade de sauces est aussi à retravailler : elles sont nettement trop salées, au détriment des autres épices. Le plat de poulet façon Madras est également loin de correspondre à ce qui est annoncé : "très relevé". Le plat végétarien servi à mon épouse semblait plus satisfaisant au goût, mais d'une extrême simplicité (une forme de riz garni, semé de quelques écales d'amandes), très décevante pour le rapport qualité-prix ;puisqu'il est facturé quasiment le même prix, à un euros près, que le plat de viande de poulet!
Pour résumer : une très bonne situation dans la ville, un décor plutôt évocateur de l'Inde, mais une cuisine qui l'est moins et qui doit hausser son niveau pour tenir bien sa place parmi les autres indiens de la ville.
