A découvrir de toute urgence!
Ancien second de la Mare aux oiseaux, le chef vient d'ouvrir son restaurant à Nantes, quartier Palais des congrès qui recèle déjà quelques pépites....Nous avons passé une excellente soirée: cadre agréable avec une déco sobre, tables assez espacées pour respecter l'intimité, service parfait....Et dans l'assiette, que du bon! Nous avions opté pour une formule découverte (carte blanche au chef: plats non présents sur la carte, inspirée des trouvailles du marché): originalité, présentation très recherchée, qualité et raffinement....Tout cela pour un rapport qualité-prix défiant toute concurrence! Et dans les verres, nous avions là aussi opté pour une dégustation à l'aveugle au verre, qui nous a permis de découvrir des bouteilles très intéressantes...Au total, un futur grand de la scène gastronomique nantaise...Courez-y, vous ne serez pas déçus!
