Par Berthomeau, L'Abélia
Nous avons créé le restaurant L’Abélia en 2005 dans une jolie maison à caractère « Baulois » de 1909.
Notre cuisine se fait essentiellement avec des produits frais du marché de Talensac et du M.I.N. Nous remercions nos différents fournisseurs qui se « décarcassent » toute l’année pour nous choisir de beaux poissons, fruits, légumes….Pour Talensac : Poissonnerie Thierry Corbineau, Primeurs Mr et Mme Thierry Sillorey, Boucherie Pascal Lebeau, Fromagerie Beilleveire.
Pour le M.I.N. Palmiloire, Berjarc, Ets Méchinaud, Templier. En producteurs : Pigeonneaux Mrs et Mme Terrien de St Laurent des Autels, volailles cou-nues de Vertou, Framboises de Mret Mme Pineau, Les asperges de la Vallée… et bien d’autres en fonction des saisons.
C’est donc une cuisine de terroir que nous vous servons avec l’aide de nos 16 salariés dans un espace de verdure à deux pas du centre ville. Au plaisir de vous recevoir à notre table.
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