Chez Marie-Pierre

""Homme libre, toujours tu chériras la mer". Ces mots de Baudelaire nous viennent immédiatement à l'esprit quand on pénètre dans ce joli petit restaurant. Azur iodé et vents marins, c'est toute la fougue de l'océan, ses brises et ses impétuosités que l'on retrouve en franchissant la porte derrière laquelle Marie-Pierre en personne nous reçoit. On peut se laisser séduire par les fruits de mer en plateaux, d'une fraîcheur irréprochable ou préférer les apprêts qu'en fait le chef. La poêlée de Saint-Jacques dont les coquillages juste saisis au beurre clarifié gardent, derrière leur teinte légèrement dorée, leurs saveurs douces, est un sommet de raffinement. Le navarin de bar et homard n'est pas en reste, qui nous séduit par la finesse de sa texture, le velouté de sa sauce aux inspirations forestières. Poisson et crustacé mêlés aux morilles, qu'accompagnent des bûchettes de légumes, sont mis en valeur par un chablis aux arômes feuillus. "