Le Chapeau Rouge
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Dimanche - Lundi
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Ouvert le dimanche
Bio
Réservable en ligne
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Cherchant trop souvent à combler un désir au mépris de le vivre, nous nous précipitons trop souvent vers une formule promettant jouissance et vacuité. Hors, au "chapeau rouge" l'équipe sait que bien manger, c'est évidemment avoir de bons produits dans l'assiette, mais surtout, ces merveilleux petits mecs ont compris que se régaler ne revient pas seulement à manger une belle daurade, se régaler c'est aussi se nourrir de nombreuses contrées, de Spinoza, du "Non à la culpabilité", d'un regard portée sur un accrochage, sur les petites ardoises parfois DADA/lettristes, d'un tour de magie où se mélangent les perceptions pour faire apparaître La carte des papilles. Délicieux endroit.
Je me suis rendu dans ce restaurant parce qu'un ami me l'avait conseillé, le patron est en éffet très sympathique, il nous offre très gentilment l'apéro (choix entre pastis ou kir), la soirée s'annonce agréable. Mais ça se gâte un peu quand il s'agit de manger, en effet il a changé de fournisseur de viande, et franchement il y a vraiment perdu au change, mon ami se souvenait d'une bonne entrecôte bio et la c'est une viande assez quelconque, malheureusement trop cuite, les accompagnements sont corrects. Concernant le vin le patron fait au mieux mais il manque de choix mais surtout il ne connait pas le vin, on ne lui demande pas d'être maitre sommelier mais des connaissances sont indispensables quand on vends un produit. Au final le cuisiner est venu nous faire des tours de prestidigitation à la fin du repas c'était très réussi et agréable, néanmoins je ne renouvellerai pas l'expérience.
Je suis fan ! Très bon resto, j'ai testé plusieurs plats et j'ai adoré ! Le lieu est super sympa, petit resto de centre ville comme on les aimes, bonne déco avec un magnifique graff d'un artiste montpellierrain à l’intérieur, vieilles pierres apparentes et à l'extérieur petite terrasse assez agréable je dois dire ;-) Rien à dire sur l'équipe, très bon accueil et bonne ambiance.
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