Une bonne adresse gastro dans le centre ville
Depuis longtemps à la recherche d'un bon restaurant dans la catégorie gastronomique nous avons tenté la Diligence, qui plus est à l'occasion de mon anniversaire.
Et bien force est de constater que nous n'avons pas été déçu !
Un accueil de qualité et très professionnel, un décor ancien (belles pierres, voûte cintrée, tapisserie style Gobelin), une jolie table et une carte composée de mets de qualité. A l'entrée, un présentoir comptant une grande variété de Whiskys attire l'oeil du connaisseur.
Nous avons choisi en entrée un Foie Gras qui s'est révélé être un excellent choix. Morceau entier de qualité, bien préparé.
En plat principal un parmentier de canard très original et une jolie ballotine de poisson. Pour finir nous optons pour un Tiramisu de poire, peut être un peu trop de crème façon Paris Brest...
Au final pour un tarif très correct : une cuisine de qualité, des conseils de sommeliers avisés (par contre ne vous faites pas surprendre sur le prix des apéros suggérés...) et un endroit chargé d'histoire.
Déçu par l'inconstance d'autres adresses, nous reviendrons très certainement dans ce bel endroit !
