En nette baisse
En 2006, je disais : "Pourquoi ce restaurant ne figure t-il pas au Michelin ? A chaque passage, une qualité et un service qu'on ne retrouve que très rarement. Le cadre en bord de rivière est somptueux. De plus, les prix sont corrects. Bonne adresse donc." ? Je viens d'y retourner : plus rien à voir avec ce que j'avais connu : les amuse-gueules sont arrivés après l'apéro. Un oubli ? L'entrée était correcte, sans plus. La déco et les petits plus qui faisaient le charme des roches... disparus. Le trou lorrain : riquiqui ! Le poisson : fade, avec un goût d'huile prononcé. La viande, la côte de veau était correcte, bien relevée et tendre. Par contre, côté légumés, manque complet d'imagination, décevant. La dernière fois, le plateau de fromage avait fait honneur à mes papilles. Cette fois, un petit morceau de munster et quelques feuilles de salade. Quand au dessert, je n'ai pas retrouvé le soufflé aux mirabelles... Par contre, le service, super. Changement de cuisinier? Je ne risque pas d'y retourner avant longtemps.
