A redécouvrir
Nous avons réservé pour six personnes et avons été agréablement surprises, le resto tourne à plein toute le soirée, d'un lendemain de fête de la musique. La jeune personne au service est extra elle ne note rien et tout le service est parfait, pas une seule réclamation, même la pénurie de sauce au pistil de fleur d'ibiscus, a été remplacée par la nouveauté du soir, une andouillette digne des Dieux, travaillée avec un boyau super. Chaque plat était présenté avec une ou deux cerises "aigres". La lotte présentée sur un "champ" de petits légumes champignons, courgettes et il nous semble une pincée d'amandes entières. Quant aux desserts rien à dire des merveilles, une crème brûlée comportant des morceaux de mirabelles, une boule de glace à la mirabelle, une chicane de crème chantilly terminée par une framboise fraiche. Quant aux vins idem cuvée de 2008 Chablis - Moulin à vent et un Fleurie du cellier de la Merlatière un délice. Nous y reviendrons et faîtes de même et nous précisons pas du tout l'assommoire au moment de l'addition.
