Classique mais délicieux
"Le Brasero" est un restaurant que m'ont fait découvrir un couple d'amis & je les ai en remercie. La décoration est rustique ce qui fait que l'on s'y sent bien (surtout à l'étage où l'on peut admirer la magnifique cheminée) pour déguster une cuisine traditionnelle & bien maîtrisée. Les pizzas sont fines, très parfumées & s'apprécient aussi bien en entrée à plusieurs qu'en plat principal, les salades sont très copieuses voire pantagruéliques. Mais la raison pour laquelle je vais au Brasero c'est la fameuse assiette de Grilladin : sur une planche de bois trônent une tranche de gigot, du magret, du lardon grillée, du filet de boeuf accompagnée d'un délicieux gratin dauphinois, d'une demi tomate à la provençale & d'une sauce béarnaise vraiment délicieuse. La viande est tendre, savoureuse, parfumée avec des herbes de Provence fraiches & c'est un régal; la preuve je n'hésite pas à faire plus de 60 kilomètres pour aller déguster cette assiette de Grilladin. Seul bémol : les prix qui augmentent assez régulièrement (notamment pour la viande & le poisson) mais tant que la qualité est là je ne m'en plains pas. Une excellente adresse que j'ai recommandé à plusieurs personnes & qui se sont également régalées.
