Bof : pas mal de poudre aux yeux
De passage à Marseille, j'ai essayé ce restaurant. Certes, le cadre et la carte pourraient laisser croire à un restaurant japonais authentique, et de qualité, mais tel n'est pas vraiment le cas. Mon premier étonnement, et de taille, est lorsqu'on m'installe au comptoir : je me rends alors compte que tous les poissons destinés aux sushis ou sashimi sont Deja découpés ! Rien que ça, et vous savez tout de suite qu'il y a anguille sous roche. Ensuite, je m'amuse de trouver non loin de là 2 véritables machines à rouler des makis, avec mode d'emploi scotché sur le côté. Ca continue mal... Enfin je constate de loin que le tsuma (ces sortes de lanières blanches de radis qui accompagnent le sashimi) est coupé beaucoup trop gros et semble sec. J'ai commandé : - 1 tempura végétarienne : résultat décevant : trop grasse, trop lourde, légumes sans goût, sauce beaucoup trop sucrée, et absence de radis blanc râpé ; - différents nigiris à la carte : taille raisonnable, choix de poisson intéressant car quelque peu inhabituel. Mais ce que le poisson pré-découpé me faisait craindre s'est confirmé : il est sec et manque de goût. La spécialité de la maison à base de rouget ne vaut pas la peine ; - 1 verre de sake à température : qualité raisonnable. Je voulais essayer leurs desserts qui semblent intéressants, mais la tempura me pesait trop sur l'estomac... Tout cela m'a coûté environ 23 euros. Si ça avait été de 1ere qualité, j'aurais trouvé cela un rapport qualité/prix plutôt bon. Mais vu que ce n'était pas le cas. Je pense cependant que le midi vous pouvez commander des formules qui vous rempliront l'estomac pour un prix raisonnable. Certes le cadre est agréable car il y a une volonté de proposer une vraie décoration à la japonaise. Mais la cuisine, elle, ne suit pas.
Personnel sympathique.
