Restaurant du CAM - Michel Béjeannin, Restaurant de poissons et fruits de mer à Marseille sur Cityvox

Cuisine au coeur

Actualité de ce restaurant

Menu Fête des Mères
Menu spécial à 64€

Le marbré de foie gras de canard mi cuit aux asperges blanches et speck italien

Ou

Crevettes sauvages de Nouvelle-calédonie « Obsiblue » poêlées, asperges vertes, sabayon aux agrumes

Ou

Filets de sardines entremêlés de légumes confits
Huile au basilic, sorbet ketchup

******

Filet de St-Pierre en croute de persillade,
Pomme de terre farcie à la bolognaise d’encornets,
Marinière safranée

Ou

Dos de rascasse façon bouillabaisse marseillaise
Pomme de terre à la compoté de fenouil, tomate confite

Ou

Gambas « Carabinieros », riz vénéré dans l’esprit d’une paëlla, bouillon safrané

Ou

Pluma de cochon ibérique « Pata Negra »
Pomme de terre Grenaille, fève et lard Lévoni,
Jus tranché à l’huile de noisette

******

Finger chocolat Grand-Cru Valrhona, sorbet exotique

Ou

Brousse du Rove roulée dans une nougatine d’agrumes,
Sur une daquoise au citron, sorbet citron

Ou

La fraise ciflorette, sablé breton et sa chiboust au citron vert

Ou

Tarte amandine à la pêche, glace à la fève de Tonka

L’avant du restaurant est en forme de navire. Près de 20 ans que Michel Béjeannin et son épouse tiennent la barque. Madame est à l’accueil et M. en cuisine.

La salle de restauration est spacieuse. Permettant une intimité et un calme rare. Préservé du bruit, cet îlot est presque un secret. Les grandes baies vitrées produisent l’étrange impression d’être à l’extérieur tout en étant à l’intérieur.

De nouveaux plats viennent chaque jour se frotter aux papilles des gourmets, fidèles de la maison. Ici, la sélection des produits est draconienne. Seuls les plus frais, dans le respect des saisons, ont le droit d’appartenir à l’équipage.

Chaque week-end, le chef propose un menu dégustation pour un menu. Ces soirs là, un produit est honoré, toujours avec respect.

Actualité de ce restaurant

Suite
Menu Fête des Mères
Menu spécial à 64€

Le marbré de foie gras de canard mi cuit aux asperges blanches et speck italien

Ou

Crevettes sauvages de Nouvelle-calédonie « Obsiblue » poêlées, asperges vertes, sabayon aux agrumes

Ou

Filets de sardines entremêlés de légumes confits
Huile au basilic, sorbet ketchup

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Filet de St-Pierre en croute de persillade,
Pomme de terre farcie à la bolognaise d’encornets,
Marinière safranée

Ou

Dos de rascasse façon bouillabaisse marseillaise
Pomme de terre à la compoté de fenouil, tomate confite

Ou

Gambas « Carabinieros », riz vénéré dans l’esprit d’une paëlla, bouillon safrané

Ou

Pluma de cochon ibérique « Pata Negra »
Pomme de terre Grenaille, fève et lard Lévoni,
Jus tranché à l’huile de noisette

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Finger chocolat Grand-Cru Valrhona, sorbet exotique

Ou

Brousse du Rove roulée dans une nougatine d’agrumes,
Sur une daquoise au citron, sorbet citron

Ou

La fraise ciflorette, sablé breton et sa chiboust au citron vert

Ou

Tarte amandine à la pêche, glace à la fève de Tonka

Bon à savoir

Horaires :

Mardi - Vendredi
de 11:30 à 14:30

Mardi - Samedi
de 19:00 à 22:00

Dimanche
de 11:30 à 14:30 (Il est cependant conseillé de réserver votre table)

Prix :
A la carte (entrée + plat + dessert) 50 €
Plat principal 28 - 38 €
Menu (Entrée, plat, dessert) 38 - 58 €

Caractéristiques :

Beau décor
Romantique
Groupe
Pour Affaires
Ouvert le dimanche

Toutes les infos pratiques

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Evolution de la note moyenne :

6 mois
12 mois
24 mois
Depuis toujours

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- par nany62 le 05/02/2012
- Détails
  Détails
  
  Accueil/Service : 5/5
  
  Décor/Ambiance : 4/5
  
  Qualité/Prix : 4/5
Excellente découverte

Accueil agréable, sympathique et attentionné. Cuisine inventive et de qualité. Cadre très chaleureux avec vue imprenable sur le port. Nous tenons à préciser que nous étions détenteur d'un passeport gourmand et que nous avons été traité de la même manière que les autres clients. Beaucoup de professionnalisme, nous l'avons déjà recommandé à nos amis et nous y retournerons.
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- par laeti13016 le 22/12/2011
- Détails
  Détails
  
  Accueil/Service : 4/5
  
  Décor/Ambiance : 5/5
  
  Qualité/Prix : 4/5
Excellent !

Un vrai restaurant gastronomique dans un cadre sublime... Rien à redire, tout est parfait des mises en bouche jusqu'au dessert... Dommage de ne pas pouvoir se l'offrir plus souvent !
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- par immacolata13 le 25/09/2011
- Détails
  Détails
  
  Accueil/Service : 5/5
  
  Décor/Ambiance : 4/5
  
  Qualité/Prix : 5/5
Cuisine vraiment excellente

Cuisine vraiment succulente pour cette table gastronomique. Service chaleureux et discret. 3 menus possibles : à 38€, 58€ et 68€(menu spécial tou homard). Une très belle carte des vins. J'ai pris le menu à 58€ : Quelques apéritifs maison (offerts) très agréables en attendant la carte ; une mise en bouche dont les saveurs explosent en bouche. Enrée : les noix de st jacques étaient dorées et savoureuses avec leur sauce aux agrumes. Le plat : La lotte était cuite à la perfection et fondante en bouche avec de subtils parfums (aneth, poivrons...) sur un lit de purée au céleri. Dessert : Le croquant au chocolat valrhona était délicieux avec sa glace maison au frui de la passion. Petites mignardises (offertes) qui terminent bien cet excellent repas. J'ai passé une très bonne soirée et je recommande vivement ce restaurant qui vaut vraiment le détour aussi de part sa situation privilégiée directement sur le port de l'Estaque.
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