Le Poisson qui Marche

Grâce à un internaute de la ville, nous avons appris que cet établissement est désormais fermé.

C'est en 1996 dans les eaux tropicales de la Guadeloupe qu'un "poisson qui marche" a été découvert par un passionné du monde sous-marin. Depuis ce poisson a fait son petit bonhomme de chemin puisqu'il est devenu un restaurant gastronomique de spécialités marines.
Filet de saint pierre, rouelle de vive au homard ou traditionnelle bouillabaisse, le lieu propose néanmoins quelques viandes comme un filet de biche.

Situé au premier étage de la criée au poisson du port de pêche de Saumaty, à quelques encablures du village de l'Estaque, il bénéficie d'une place stratégique quant à l'approvisionnement en poisson frais.
Décoration sobre et marine dans un cadre sauvage et paisible, le lieu offre un véritable moment de détente. Le regard se porte vers l'horizon et les yeux plongent dans la grande bleue.
A l'entrée du restaurant un coin salon sert de lieu de dégustation pour des cigares et whiskies de grande qualité.
En été la terrasse permet de profiter des bienfaits de l'air marin.

À noter, des cours de cuisine avec dégustation en prime sont dispensés tous les samedis matin.