Le Chemin de la Taïga

Grâce à un internaute de la ville, nous avons appris que cet établissement est désormais fermé.

C'est dans un esprit totalement bio et écolo que M. et Mme Cousin ont ouvert en août 2009 ce restaurant situé sur le boulevard de la Libération. Son nom, qui fait référence à la forêt boréale russe menacée par le réchauffement climatique, évoque à lui seul la volonté des gérants : proposer une cuisine saine et bio, concoctée avec passion en respectant l'environnement. Ici, les produits d'entretien sont naturels, le tri collectif est systématique et les emballages sont compostables et biodégradables.

Côté menu, des formules à bas prix mettent en avant des plats faits maison, aussi bien issus du terroir français comme le "navarrin d'agneau" que des quatre coins monde comme le "poulet massala" ou encore le "pavé de saumon à la vanille". Cet exotisme se retrouve dans la décoration du lieu, composée de sets en bambou, teintures artisanales, murs orangés et fauteuils en bananier qui rendent l'ambiance à la fois dépaysante et chaleureuse.

Un cadre propice à l'évasion idéal pour déjeuner mais aussi se relaxer autour d'un thé. Une large de gamme de thés, dont du thé blanc et quelques thés d'exception est à déguster accompagnée par exemple d'une pâtisserie maison. Pour les anniversaires, M.Cousin, pâtissier de profession, réalise également des gâteaux sur demande.