Ah le sud ouest en cuisine (le bonheur est dans l'assiette)
J'ai mangé hier soir à la Garbure. Restaurant qui depuis mon arrivée m'avait été conseillé par de multiples personnes. Pas déçu, un accueil hyper sympa et j'insiste bien là dessus. Des serveurs : un professionnel, l'autre attentionné, donc une "Excellente communication" ne nous privons pas de le dire et de les féliciter Un cadre particulièrement agréable tant par la nappe en tissu que les serviettes avec broderie de l'enblème..Des couverts de qualité Eclairage principal tamisé mais table éclairée par une lampe privée. Bref on sent déjà que la réputation n'est pas "vollée" ou contrefaite. Quand à l'assiette ce fut un régal pour les papilles. Une carte bien faite tant au choix de l'entrée jusqu'au dessert. Avec mon épouse nous sommes restés sur la cusine du Sud Ouest: escargots à la crème pour elle, un délice, salade de rables de lapins pour moi, le must fut par la suite, mon épouse a prix un tournedos de canard qui l'a laissé sans voix tellement c'était bon, pour moi un confit de canard avec champignons qui m'a rappelé mes souvenirs d'enfance étant natif de cette région. Quand au dessert pour elle ce fut la glace nougatine qu'elle a adorée, pour moi le café gourmand et ses mignardises mais j'étais déjà repu. Une carte de vins riche et variée sur laquelle j'ai opté de rester le contexte en prenant un Gaillac rouge de bon aloi. En résumé un excellent restaurant qui n'usurpe pas sa réputation et un personnel à la hauteur. Vivement recommandé. Quand au prix et au vue de ce que nous avons dégusté il est dans le raisonnable pour un établissement de cette qualité. Bref un restaurant à découvrir et auquel nous reviendrons avec grand plaisir.
