"Une bouillabaisse de rêve"
Une bouillabaisse de rêve cela peut exister à un prix plus que raisonnable et je l'ai trouvée. Le vendredi à "La Palméa" 198, Av. Henry Clews ( face au port ) Mandelieu La Napoule 04 92 19 22 50.
Ceux qui ont connu la plage de l'Ondine à Cannes retrouveront avec plaisir dans ce restaurant de grande qualité la famille Ducroix aux commandes depuis mai 2008. Ils nous manquaient tant nous nous rappelions avec nostalgie de la qualité exceptionnelle des poissons et viandes offerts à l'époque. Installé désormais face au port de la Napoule ,le cadre est lumineux et le service d'une gentillesse sans faille. Mais c'est le rapport qualité prix qui en fait désormais une de mes très bonnes adresses de la région.
Un menu à 35 € est carrément exceptionnel de qualité avec que des poissons et des produits frais. M. Ducroix plus motivé que jamais a gardé les mêmes fournisseurs de renom et le résultat est dans l'assiette. Trilogie de poissons avec langouste, loup sauvage grillé à la cuisson juste, langouste en trois déclinaisons...
Quant à la bouillabaisse du vendredi elle est proposée tenez vous bien à 30€ avec dessert compris !
"Saint-pierre, chapon... et énorme demi langouste fraiche incluse. Non vous ne rêvez pas. Et quelle légèreté dans le jus. Marseillais et gastronome je peux sans avoir peur dire que cela vaut le déplacement. La carte des vins est de qualité avec la Provence à l'honneur, mais aussi la Bourgogne, la Loire avec des vins recherchés. A découvrir au plus vite.
