Un restaurant à ne pas rater !
Pour l'avoir fait 3 fois en une semaine - par la force des choses - je peux vous dire que la première impression a été confirmée par les 2 fois suivantes : un excellent japonais à portée de bourse, et aussi bon que les plats en ont l'air. Le Chashyu est vraiment bon, même s'il manque une pointe d'assaisonnement - auquel vous pouvez remédier facilement en demandant épices et shoyû au patron qui joue aussi les serveurs ; Le Tonkatsu est aussi excellent, le Kara-age est délicieux et la viande fond dans la bouche... On vous sert de la Asahi en pression (pour le moment, seul Chez Terra le proposait sur Lyon), les gyôza sont vraiment bonnes (c'est le seul restaurant où j'ai pu en avaler, même à Paris ils les servent bouillies vapeur, alors qu'ici la cuisson est terminée au grill). Quant aux desserts, si vous aimez le classique Tiramisu au thé vert, vous pouvez aussi changer en testant le Cheesecake au citron ou encore la mystérieuse mousse au chocolat-curry et pommes. Bref, une adresse indétrônable sur Lyon pour les amateurs de cuisine japonaise du cru, loin des sushis & sashimi qui ne sont pas la seule culture alimentaire du Pays du Soleil Levant. Enfin, la déco est typique d'un ramen-ya japonais : pas criarde, sobre, et assez bien agencée. Mention spéciale pour le service au comptoir, on s'y croirait !
