Rue Le Bec
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Service minable : 8 serveurs différents pour un même repas avec l'arrivée de la note d'une autre table sur notre table alors que n'avions pas commencé à mangé quoique ce soit. Note très salée pour des mets corrects mais pas exceptionnels. Je déconseille fortement ce restaurant que j'avais essayé il y a 2 ans et qui n'a malheureusement pas changé ! Dommage car vrai potentiel.
Des clients abandonnés, les serveurs qui virevoltent sous l'immense nef en faisant tout pour ne surtout pas croiser leurs regards désespérés. Aucun management du service en salle, pas d'organisation, beau défilé de serveurs à notre table (7 personnes au moins) mais aucun d'entre eux ne se sent responsable. D'où de multiples erreurs fort agaçantes pour un établissement au nom de Le Bec. Visiblement, nous ne sommes pas les premiers à constater cette désorganisation, comment comprendre que les choses ne s'améliorent pas ? En tout cas, pour nous une soirée où nous avons bien rigolé et espéré longtemps être victimes d'une caméra cachée. Au final, beaucoup trop cher pour la qualité globale et l'ineptie du service.
J'ai testé ce nouveau concept de restaurant à l'ambiance de brasserie et j'ai trouvé ça bien. Pour dimanche midi, le chef nous propose un brunch à ravir les papilles, la cuisine est vraiment succulente et l'on mange sans faim. Bon 45 euros par adulte, on mange ce qu'on veut avec une coupe de champagne et du vin pour agrémenter le tout. Bref j'en ai eu pour mon argent !
Surprenant ! presque parfait sauf le service... La "cave" est superbe et agréable, le choix des vins au top ! Très bruyant si complet ! Nous reviendrons en choisisant notre jour !
Il faut arriver juste à l'heure 11h00. Vraiment super, coupe de champagne à l'accueil, petit déjeuner au déjeuner, des plats sompteux, vous pouvez manger de 11 h à 15 h sans interruption ! Des crustacés bien frais, de la bonne viande des mitonnés ! Digne du maître le baba au rhum et ses crèmes café chocolat un délice, vin à volonté blanc rosé rouge ! Que du bonheur ! Petit pain frais un délice ! À faire au moins une fois. 45 euros par personne ! C'est vraiment correcte ! Petit bémol les serveurs mais bon !
Ça fait la 3e fois que nous allons manger à ce restaurant et c'est toujours aussi bon. Nous vous conseillons les cocottes qui sont un vrai bonheur. Nous avons déjà testé la souris d'agneau et la joue, c'est à tomber! Un peu moins d’enthousiasme peut-être pour la seule entrée que nous ayons mangé (des seiches caramélisées), bonne mais rien de transcendant. Les desserts sont bons mais pareil, ils ne marqueront pas les mémoires. Par contre, la côte de bœuf de 1,20 kg est certes un peu chère mais fabuleuse ! La qualité de la viande et sa cuisson font concurrence au Carnegie Hall, ce qui n'est pas rien. Nous l'avions pris à 2 et notre seul regret fut de ne plus avoir assez faim pour ronger l'os. Enfin le service n'est pas d'une efficacité à toute épreuve mais le personnel a le mérite d'être souriant et agréable.
Nous avions réservé un brunch pour 2 adultes, 1 enfant et 1 bébé avec une chaise haute pour notre bébé. Arrivés à l'heure précise de la réservation, après avoir payé 2 x 45 + 25 = 115 €, nous découvrons que notre nom est bien sur la liste des réservations mais notre table n'est pas dressée / réservée et, surtout, il n'y a pas de chaise haute disponible pour notre bébé. Les 3 chaises hautes (!) du restaurant sont déjà prises ! Nous demandons un remboursement et partons.
Après deux dîners à Rue Le Bec, je reste perplexe... Une première visite avec des plats décevants, un service médiocre et des prix très élevés ! La palme pour une cocotte de penne au homard, on aurait dit les pâtes cuites au micro-onde ! Une découverte côté vin qui a sauvé le repas : un Santenay blanc absolument délicieux. Deuxième visite, avec une invitation offerte par des amis pour deux menus dégustations. Nettement meilleur au niveau de la cuisine mais un service qui manquait vraiment de professionnalisme (verres de vin servis 10 min après les assiettes). Bref, il y a manifestement quelque chose qui cloche à Rue Le Bec... C'est très hype et la Jet 7 occupe le terrain mais le niveau laisse à désirer. Rue Le Bec est un cran en dessous de ce que l'on peut attendre d'une brasserie gastronomique de chef étoilé. Le Bec s'est fait un nom grâce à son 2 étoiles mais ces derniers temps, peut-être victime de son succès et de la pression qui l'accompagne, il semble que Le Bec soit dans une mauvaise passe (échec du projet de l'Opéra Garnier à Paris par exemple). Ce n'est peut-être qu'une impression mais Rue Le Bec semble souffrir d'un problème de management : on n'a du mal à sentir la passion et une véritable vision. Faute aussi peut-être aux dimensions dantesques du restaurant. On peut en tout cas se réjouir qu'un tel établissement se soit installé dans le nouveau quartier de la Confluence à Lyon, que l'on ne reconnaît plus entre chaque visite tellement tout change vite ! Petite note positive pour finir : il paraît que le bar à vin de Rue Le Bec (sur les balcons au 1e étage du restaurant) est vraiment sympathique et beaucoup plus abordable ! A essayer donc et ce sera l'occasion d'apprécier le cadre impressionnant !
Pour une première, peu de déception, les produits sont bons, les mélanges subtiles, un rapport qualité prix dans la norme, un seul bémol : attention au service qui n'est peut être pas au niveau attendu, une bonne adresse quand même que je recommande sans hésitation.
Découvert par hasard pour une soirée en famille : Ce fut un vrai succès ! Le service était impeccable, avec une vrai rapidité de service. La cuisine excellente avec de vraies nouvelles saveurs, des crabes mous et des seiches aux gingembres absolument délicieuses ! De plus, le décor et le fait d'avoir la cuisine ouverte apporte un vrai plus à ce lieu. Une vrai bonne adresse à recommander.
J'ai attendus bien mieux de lui, il ne prend pas soin de son équipe ce qui reflète dans sa cuisine. A jamais !
La salade aux copeaux de parmesan, les brochettes de poulet parfaitement cuites, tendres et grillées, les crêpes au chocolat... la cuisine est au top. En revanche, le service manque de professionalisme : dommage ! Attente à l'entrée longue pour déjeuner en semaine, alors qu'on avait réservé et que des tables étaient disponibles. Le décor est original, avec des poissons nageant tranquillement dans une rivière artificielle, autour des hôtes. Un concept à tester, avec des boutiques (fleurs, boulangerie, snacking, etc).
Le service "à l'américaine" (ie irréprochable, super rapide et très prévenant) est très appréciable. Le lieu est agréable, ultra propre et bien décoré. Les plats arrivent vite, sont bien présentés, bien assaisonnés. La qualité des produits est irréprochable. La terrasse est super en été (quand il reste de la place). Et la formule de midi est très bon marché. Cet endroit va faire un carton, c'est certain !
Le service est pas top mais les produits sont de bonnes qualité ! J'y retournerai certainement pour me faire une idée plus précise.
Pour une maison avec un grand chef de la trempe de M. le Bec ce n'est pas possible. Le service est au niveau d'une mauvaise cafétéria Casino ! Mais que fait le directeur de cet établissement... Service lent, lent voir très lent et le personnel s'en fout...
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