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Attention arnaque! Expérience à ne pas renouveler pour nous qui pensions manger dans un bouchon de bonne réputation. Saucisson mal cuit, quenelle sans accompagnement, et portions trop peu copieuses... !!
Bonjour, je suis allée avec mon copain un soir de la fête des lumières avec un menu imposé à 30e. Mon entrée avec les lardons trop cuits, et pour mon copain pas assez d'escargots dans l'assiette ! Ensuite, voulant goûter la fameuse quenelle lyonnaise qui était bonne mais aucun accompagnement, pour finir la sauce, je me suis rabattue sur le pain ! Trop cher pour la quantité dans l'assiette !
Bonjour, Dans la tradition culinaire lyonnaise ou dombiste, la quenelle de brochet est servie sans autre accompagnement que sa sauce car la quenelle se suffit à elle même. Préparée avec de la chair de poisson incorporée à une panade (mélange de semoule de blé dur ou de farine cuite dans du lait ou de l'eau auquel sont ajoutés des oeufs), elle contient donc déjà des féculents. Il est donc inutile de l'alourdir avec un riz créole servi à part. VOus avez voulu finir la sauce : elle était donc goûteuse et vous l'avez appréciée. La prochaine fois, quelque soit le restaurant, n'hésitez pas à demander une cuillère à soupe pour déguster cette sauce parfumée... N'en voulez pas au restaurant Brunet qui respecte encore la tradition des quenelles seulement servies avec une sauce crémée...
(Commentaire déposé par le responsable de cet établissement)
Bonjour,
dans la tradition lyonnaise la quenelle est servie seule avec sa sauce nantua car elle se suffit à elle même. Si vous auriez voulu un accompagnement nous vous l'aurions servi agréablement. Dans la cassolette que nous avons servie, elle se compose d'un minimum d'une douzaine d'escargots, et sur simple demande de votre part nous vous aurions resservi gracieusement un petit plus.
Gilles Maysonnave et son équipe
Plus que dans un bouchon lyonnais, vous entrez chez Brunet dans un lieu digne des escapades de Petitrenaud ! Nourriture excellente, carte de vins variée mais surtout une ambiance chaleureuse dans laquelle on se sent bien. J'y vais aussi bien pour mes déjeuner pros les midis en semaine que le WE entre amis. Je vous avouerai que cette maison bonifie les repas que j'appelle entre "copains" et que Gilles vous considère rapidement comme faisant partie de sa grande famille ! Petit conseil, réservez le samedi au deuxième service (21H30) l'ambiance y est des plus conviviales ! A faire et à refaire !
Notre 1er bouchon lyonnais et a priori, on a eu de la chance de tomber sur celui là du premier coup ! Les plats sont bien préparés et certaines spécialités aux noms étranges difficile à découvrir quand on ne connait pas, mais dans l'ensemble, ce fut très bon (surtout les plats de "chasse" ! ) On s'attendait à une cuisine pas très légère de tout de façon donc pas de regret à avoir. On est là pour découvrir de nouvelles saveurs ! Un cadre légerement exagéré mais très chaleureux et bon service du patron et de ses serveuses étrangères ;)
Le patron est un vrai lyonnais à l'ancienne, côté toques blanches. Son vivant, ses plats sont excellents et bon rapport qualité / prix. Les prix sont honnêtes et les vins parfaits. On veut revenir !
Sans doute le décor est faussement autrhetique, mais l'accueil est extrement sympathique. Menus à prix raisonnables pour très belle qualité de produits, bien servis. Les visn sont peut être un peu chers. Mais il y a des pots à prix plus doux. Bref une adresse sure.
Une table où on revient au fil du temps. L'accueil y est toujours aussi chaleureux, le service rapide et attentionné. Quant à la restauration, elle reste dans une qualité constante. On est vraiment dans le bouchon traditionnel, les plats attendus sont là. Bien préparés, bien travaillés. Le tout dans un cadre typique, accompagné de vins de qualité. Que demander de plus ? Un des meilleurs bouchons de Lyon.
Quelle déception. Aller dans un "authentique bouchon", membre des Toques Blanches et manger aussi mal, je pensais qu'il n'y avait que rue Mercière que c'était possible. Et payer aussi cher (138 €) pour une salade lyonnaise aux croutons et lardons trop cuits, des tabliers de sapeurs "éponge à huile" noircis par la cuisson, une terrine de queue de boeuf sans saveur (merci les cornichons livrés avec) et une caricature de gâteau de foie de volaille. Je suis méchant, trop peut être car le perrier était bon et les cafés aussi (et aussi le gâteau Brunet). Sans parler de la serveuse qui, avec son sourire agréable certe, vous recommande un "Moulin à vent" qui vient alourdir l'addition après que le repas eut alourdi l'estomac. Terminé, rayé de mon carnet d'adresses...
Ces avis, déposés il y a plus de 2 ans, ne sont pas pris en compte dans le calcul de la note moyenne.
Accueil chalaureux, déco lyonnaise, ris de veau excellent, st joseph de qualité, gâteau de foie au top. Zéro faute.
Le décor est simple mais accueillant, le service sympathique, professionnel et rapide. Les spécialités sont quant à elles délicieuses : le boudin noir fondant à souhait, la purée maison goûteuse, la quenelle parfaite, et les desserts... laissez-vous tenter par la crème caramel ! Les vins sont également excellents. Rapport qualité-prix : imbattable. Courrez-y !
Un vrai bouchon excellent... La carte d'automne avec gibier et champignons de saison est très bien. Pour ceux qui n'aiment pas le gibier il y a une carte traditionnelle avec les recettes lyonnaises classiques. Le personnel est très sympa et la cadre est typiquement bouchonesque. J'approuve, je valide et je recommande.
Çà a le décor, la carte, l'ambition... mais n'est pas à la hauteur de la prétention, du bouchon lyonnais... en tout cas, pas de ce que j'en attendais. Les plats sont bons, mais sans rien d'exceptionnel… en plus la note est salée, au regard de la qualité... c'est une adresse dont je vais me souvenir : de ne plus y aller de si tôt.
Contexte : Nous nous sommes rendus à 15 personnes dans ce restaurant suite aux avis favorables du web. Sur le repas, aucun reproche à faire, les plats servis sont de qualité et assez originaux pour un bouchon. Sur le service du repas, la satisfaction est également de mise. On nous a par contre incités à prendre des magnums de beaujolais rouge (excellent tout de même) soit disant plus intéressants pour nous (61 euros) que des bouteilles (27 euros). D'autre part, le sommelier nous a un peu forcés à la conso en reservant à chaque verre à moitié vide profitant de l'ambiance de groupe pour pousser à boire. Nous avions tenter de négocier un digeo offert qui a été refusé pretextant l'absence du patron. Les serveurs avaient en plus l'air un peu stressés et de fait étaient peu souriants.
Le repas que nous avons eu hier soir ne reflète pas du tout les avis élogieux déjà parus. Entrée correcte (heureusement pour des salades), suivie de quenelles sans goût, sans forme, accompagnées d'une sauce qui ressemblait plus à une béchamel au laurier qu’à une sauce Nantua comme énoncée au menu Le dessert : oeufs à la neige (rouges car nappés dans un sirop de grenadine) trempant dans une sauce hyper liquide qui n'avait rien à voir avec une crème anglaise. Le vin blanc en pot 'Saint Veran) était oxydé, donc sans la typicité du St veran. Pour finir en apothéose, une fenêtre mal accrochée nous est tombée sur le crâne, sans le moindre mot d'excuse. Nous avons payé nos 65€ et nous avons fuit. Nota : pour aller aux toilettes, il faut sortir, passer par le trottoir pour y parvenir ....!!
Ayant goûté à la cuisine de nombreux établissements lyonnais, quelle n'a pas été ma surprise de découvrir ce restaurant au cadre tout en simplicité où oeuvrait l'un des grands noms de la cuisine française, Gilles Maysonnave ! En plus d'avoir été très bien accueillis (attention à réserver !) et servis, nous avons pu goûté à d'authentiques plats lyonnais préparés avec le plus grand soin par le chef. Quoique vous choisirez, ce sera excellent à n'en pas douter ! Le repas fut même ponctué par du champagne offert par le chef ! Royale cette soirée !
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(Commentaire déposé par le responsable de cet établissement)
Chère Aurelie, dans la tradition lyonnaise la quenelle est servie seule avec sa sauce nantua car elle se suffit à elle même. Si vous auriez voulu un accompagnement nous vous l'aurions servi agréablement. Gilles Maysonnave et son équipe