Merveilleux
Oui, merveilleuse découverte. J'y suis allé une première fois en mars et j'avais été bluffé par le talent de ce jeune cuisinier, sa créativité, la simplicité recherchée, aboutie. J'ai donc voulu y retourner pour voir si son talent était renouvelable : il l'est ! Après une mise en bouche toute en délicatesse, l'entrée vous ouvre les papilles. Puis, le poisson, le fameux Skrei. Un bonheur, une cuisson au millimètre, un accompagnement audacieux. En salle, une jeune femme attentive, souriante, qui prend son temps pour expliquer la cuisine inventive de son mari. 2 passionnés, délicieux. Et les desserts ? Essayez, je ne peux que vous les conseiller. Mes amis et moi étions abasourdis par tant de talent, à un tel prix. Je prends rarement mon pinceau pour un commentaire sur un resto. Mais là, attention, talent !
