Authentiquement asiatique ! Une perle rare
En entrant chez Mendo ce qui frappe de suite, c’est la déco. En effet, ici vous ne verrez pas de dragons par millier sur les murs, de Phoenix par-ci par-là, de tapisserie rouge, de lanternes chinoises suspendues au plafond, de serveurs habillés en kimono de kung-fu… non, rien de toutes ces fanfreluches surfaites, mais beaucoup mieux que cela, c’est de l’authenticité que vous verrez ! Ainsi, les personnes ayant voyagé et/ou séjourné quelque temps en Asie Pacifique (Vietnam, Thaïlande, Chine…) ressentiront à coup sûr un air de "déjà vue", cette ambiance si particulière à tous ces restaurants que l’on retrouve souvent dans ces pays-là, cette ambiance qui dans 99% des cas en France, est introuvable dans quelques restaurants asiatiques que se soit (Mendo fait parti des 1% restants), et c’est pour cela que Mendo fait partie des meilleurs ! Mais ce n’est pas tout, cerise sur le gâteau, cette authenticité se retrouve aussi dans l’assiette. Et là, je dirais que la cuisine de Mendo est fortement influencée par l’Asie du Sud-est (les soupes en témoignent), bien que l’on retrouve des plats japonais genres Yaki Soba dans le menu. Un grand bravo aussi, car en plus d’un service rapide et souriant, le menu change souvent, on à droit à des plats du jour, des bières différentes sont mises en avant régulièrement, et tiens comme par hasard, on se rend compte agréablement qu’il n’y a pas que la Tsing Tao en Asie... Il fallait oser le faire, Mendo l’a fait, proposer une cuisine authentique, à ceux qui en on assez des restaurants asiatiques où sur 70% (et encore je suis gentil) de la carte, ce qui différencie les plats entre eux, c’est seulement la sauce ou 2 ou 3 ingrédients en plus ou en moins, en prétextant très maladroitement, qu’il faut "adapter" la cuisine aux goûts occidentaux. Enfin, si certains diront que la cuisine de Mendo est "d’inspiration asiatique et diététique", je dirais que non, elle est tout simplement "authentiquement asiatique", un restaurant où viandes et légumes virevoltent dans le wok pour venir titiller et rivaliser avec le goût original que l’on retrouve en Asie !
