Ami carnassier, tu devrais t'y plaire...
En effet rien que le nom donne déjà le ton : si les végétariens ne sont pas interdits d'entrée, la maison risque toutefois de leur proposer une carte plus que réduite ;o) Mais pour l'amateur de viande en quantité honnête le choix des pièces reste vaste, pas de quoi chambouler les grands classiques du genre mais la plupart des morceaux de boeuf y ont bonne place (les plus gros à plus gros prix, mais pas astronomiques non plus). Même le veau est de la partie, accompagné de son ami le mouton (qu'il est plaisant de se les imaginer gambadant patte dessus/patte dessous, ambiance douce et champêtre alors qu'on les abat sans pitié pour le plaisir de nos quenottes... ô Homme que ton emprise sur le règne animal est cruelle... pardon, fin des scrupules =) ). Seul copain cheval nous boude, dommage car ça aurait ajouté à la variété qui est un des points faibles de la maison. Niveau décor là c'est assez minimaliste tendance ascétique, et le fait que Dubouillon illustre les lieux de sa griffe ne suffit pas à cacher le manque d'inspiration. Chaîne dans laquelle on vient se faire un petit plaisir carnivore, pas haut lieu de la gastronomie, ça c'est sûr. Service rapide et correct pour des assiettes bien pleines, ça c'est un bon point ; cependant deux points noirs : hors viandes les prix sont assez hauts pour une qualité qui ne les vaut pas (desserts et vins en particulier), et la viande est servie déjà découpée "pour qu'on apprécie sa tendreté (si si, le mot existe, c'est moche mais c'est ainsi) au mieux" nous dit-on... mouais... moi j'aime bien me faire mes morceaux à moi, depuis que j'ai plus six ans personne ne me découpe plus ma viande... alors pensez à demander un morceau vierge de toute trace de couteau impie, c'est un conseil =)
