Cool !
Nous étions trois. C'est resto découverte pour nous.
Coup de tel le jour même autour de midi un dimanche pour réserver une table pour 13h30. Accueil sympa mais "pressé". Peu importe, une table nous est réservée.
Arrivée 13h35 environ. Et c'est là que commence notre agacement.
Une fois installés, les cartes nous sont distribuées pour nous permettre de faire notre choix... exprimé une bonne demie heure plus tard. Pas d’apéro proposé. (pour la forme, car nous n'en n'avons pas pris)
Le menu à 19 eur est choisi. Salade de chèvre chaud pour tous. Ensuite, 2 d'entre nous choisissent la hampe de boeuf (délicieuse) et un boudin au pommes pour ma part. (délicieux aussi). Les desserts : 2 mousses au chocolat et un crumble aux fruit rouge. Le tout arrosé d'une demi bouteille de Vaquéras, petit vin satisfaisant, sans excès.
Je ne reviendrais pas sur la qualité des mets qui, dans l'ensemble, ont été tout à fait corrects hormis, à mon goût, la mousse, particulièrement dense et qui semblait être faite avec ces poudres toute prêtes que les restaurateurs trouvent dans le commerce. Le crumble, pour sa part, a été trouvé trop sucré. Erreur de dosage ? Dommage.
Là ou ça coince un peu, c'est le manque d'attention des demandes de la clientèle.
Tout d'abord, une table d'une huitaine de personnes, arrivée après nous, est servie avant. Pas trop top mais aurait pu être acceptable si la lenteur du service n'avait pas accentué cette "injustice" (!). On avait faim, que diable !
Ensuite, la salade d'un des convives manquait cruellement d’assaisonnement : demande formulée auprès d'une des serveuses qui répondit : "je m'en occupe tout de suite". Nous l'avons vu passer 2 fois en provenance de la cuisine, choisissant de débarrasser les tables sans pour autant apporter la sauce demandée. Ce n'est qu'après une 2ème demande que cela fut accordé, bien 10mn plus tard.
Pour finir, le temps d'attente entre les plats fut particulièrement long, sauf sur la fin du repas, l'heure tournant sans doute... Nous en sommes sortis un peu après 15h30. Le petit plus et Ô combien bonne surprise, ce fut la bouteille d'eau de vie sur la table après le café. Un bon point.
On va dire que c'était dimanche, qu'il y avait du monde, qu'il n'y avait pas de raison valable pour être pressé mais quand même, un peu plus de 2h à table...
Ce qu'il en ressort, c'est que le personnel pourtant en nombre suffisant pour ce petit resto, semble manquer de discernement quant au choix à faire entres clients et maintenance de l'état des tables vides. Débarrasser des couverts alors que des clients sont en attente de leurs plats, à mon avis, ça dénote.
Maintenant, peut-être, et j'opterais plus pour cette éventualité, un manque de personnel dans les cuisines pour faire front au "coup de feu", afin que le celui (le personnel) de tables puisse faire suivre rapidement les commandes.
L'impression qu'il en reste, ce sont des serveuses au demeurant tout à faite souriantes, serviables mais, semble-t-il, dépassées par leur charge et mauvaise gestionnaire de celle-ci.
Une petite formation complémentaire peut-être ?
Autrement rien à redire, le reste était parfait. A réessayer.
