Le restau où emmener les potes, maman et même belle-maman
Une excellente adresse pour manger à Lyon ! Au moins quatre ou cinq visites de mon coté et je n'ai jamais été déçue. La carte évolue régulièrement avec les saisons (ce qui explique également qu'elle ne soit pas toujours très longue), mais la cuisine lyonnaise y est toujours à l'honneur. Les Lyonnais m'ont fait redécouvrir le tablier de sapeur, (servi avec une sauce gribiche) et sont capables de convaincre les rebutants aux abats.
Dans mon souvenir également : excellentes croûtes aux morilles, quenelle de brochet impec, filet mignon à la cuisson savoureuse, saucission lyonnais délicieusement brioché...
Un excellent Saint Joseph en pichet... A recommander pour les viandes, toujours d'une grande maîtrise en qualité, cuisson et goût ! En dessert, moins de prouesses, goût plus traditionnel des brasseries (certaines tartes sont peut être industrielles...). Cependant la tarte aux pralines est tout à fait honorable (et n'est pas trop dure, contrairement à ses consoeurs de mauvaise qualité). Accueil chaleureux (humour parfois décalé mais jamais déplacé), et conseils avisés sur la carte. Service rapide et aimable. Vous croiserez beaucoup d'habitués (même des gens du quartier qui mangent seuls, ou des couples d'un certain âge), mais également des tablées de jeunes... Bref tout le monde y trouve son compte et y revient. Du coup ambiance très conviviale aux heures de pointe.
