Le Café des Fédérations
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Après avoir mangé dans de nombreux bouchons lyonnais, je n'étais encore jamais allé au "Café des fédérations", pourtant chaleureusement réputé dans tout Lyon. L'expérience passée, je suis formel, il s'agit du plus typique des bouchons lyonnais. La nourriture y est plus grasse que dans les autres, le gros rouge qui tâche est encore plus foncé qu'ailleurs, les nappes sont encore plus usées que chez mon grand-père, bref, tout est "plus". Après, on peut être un peu circonspect et préférer l'ambiance des autres bouchons traditionnels où on mange de la bonne cochonaille mais sans trop de gras, avec des plats qui font moins "cantine" et avec des convivves moins bruyants. La nourriture n'en demeure pas moins excellente et on finit le repas en se promettant de jeûner pendant la semaine suivante ! En tout cas, ce restaurant est une expérience unique, à tenter au moins une fois pour ce faire une idée précise de ce que devait être les bouchons d'il y a une cinquantaine d'années.
La réservation est indispensable mais c'est la récompense lorsque l'on a sa place une authentique cuisine consistante et abondante mais quel régal, on mange sur des grandes tables il ne faut pas craindre la proximité une fois installé on ne se déplace pas trop car l'espace est compté et surtout ne pas grignoté avant à l'apéritif car le repas est généreux accompagné de son pot de vin lui aussi bien charpenté... L'accueil et le service sont simple et souriant bonne humeur Il faut aimer manger on est pas déçu peut-être à déconseiller tout les soirs car la ligne va en souffrir mais recommandé les mois d'hiver c'est parfait.
N'y allez pas si vous voulez faire régime ! Plats typiquement Lyonnais, excellents. Personnel aimable, efficace pas d'attente. Pensez à réserver, c'est toujours complet. Réservation en ligne sans problème.
J'appréciais ce restaurant depuis de très nombreuses années. Je le classais dans le duo de tête des bouchons de Lyon. Ce n'est plus du tout le cas depuis un certain temps déjà. Les déboires rencontrés lors de ma dernière visite, à l'occasion d'un repas entre amis : - Gras double sans saveur, probablement réchauffé, garniture idem et trop grasse. - Un tablier de sapeur, servi froid, complètement froid, a du être retourné en cuisine. L'explication étant que le cuisinier avait oublié de le passer au four ! Drôle de façon de cuisiner ce plat... Une fois chaud il n'a pas été apprécié pour autant. - La tête de veau a été considérée correcte. Je regrette vraiment d'être contraint de rayer cet établissement de ma liste.
Lieu bruyant, forte personnnalité de la serveuse, la réputation acquise permet d'attirer de nouveaux clients. Rien à dire sur la qualité des mets sauf la quenelle qui est décevante. Merveilleux oeufs servis pour l'attente qui sont cuits dans le vin.
Tout y est : l'accueil sympathique, la qualité, la variété, la quantité (trop même !). Nous voulions faire découvrir un "authentique" Bouchon Lyonnais à des amis parisiens. Tout le monde en est sorti enchanté. Demandez à prendre l'apéritif dans la cave en terre battue vous ne serez pas déçus.
Un régal ! Un accueil chaleureux, l'apéro du coin, une petite cuisine typiquement lyonnaise avec ses entrées qui valent un repas à elles toutes seules... ensuite le plat principal, une bonne cochonaille (y'a aussi du poisson), à se distendre l'estomac... et c'est pas tout : ensuite fromage (un vrai plateau !) et le dessert... Pas déçus du tout, un régal, un service sympa, la déco qui va bien (saucissons qui pendent). Petits appétits s'abstenir, gros mangeurs : c'est un défi !
Si vous voulez manger léger, fuyez ! Sinon, accourez ! Lyonnaiseries très bien cuisinées dans un cadre sympathique et avec des serveurs accueillants !
La décoration, la nourriture et le service sont types des bouchons lyonnais. Décoration: table en bois, banquettes, panneaux émaillés, saucissons qui sèchent au plafond... Nourriture: salades à volonté en entrée, plats de cochonnailles mais pas seulement (quenelles, poulet au vinaigre,...) désert maison. La qualité et le goût sont là. Pour manger dans un bouchon lyonnais typique et de qualité.
Classique de chez classique, probablement les meilleurs produits à Lyon, on y va pour ça et on y retourne pour ça, un peu trop cher, le service un peu en mode "repeat", toujours les mêmes dialogues qui sonnent un peu faux...
Le cadre est top niveau, l'ambiance est extra pop, les plats sont bien bouchonnés lyonnais, dommage que les prix soient pimentés et que le manque d'espace m'envoie navré...
Ami de Lyon et de partout sur terre, on ne peut qu'apprécier ce café-là ! Une cuisine copieuse, généreuse et savoureuse... Une paire de serveuses exceptionnelles : drôles, spontanées, complices et le patron, gardien des traditions ! Pour une soirée entre amis ou en famille (en couple peut-être pas... à moins de préférer la bonne humeur au romantisme), pour boire comme Bacchus et manger comme Gargantua : Rabelais serait fier de ce restau !
L'accueil est sympa, le cadre amusant, le patron typique; tout fait très "bouchon lyonnais". Les entrées : salade de lentilles correcte, salade pommes de terre/cervelas passables, charcuterie plutôt quelconque. Les plats : ils sont plutôt réussis dans l'ensemble mais l'andouillette est ordinaire (celles de mon tripier sont bien meilleures), le gateau de foie un peu léger. Pour résumer, je suis un peu déçu et je m'attendais à mieux de celui qui est considéré par certains comme le N°1.
Ces avis, déposés il y a plus de 2 ans, ne sont pas pris en compte dans le calcul de la note moyenne.
Ambiance Bouchon sympa cuisine agréable mais j'ai beaucoup de mal à passer une soirée dans un restaurant en étant serrés comme des sardines et bousculés en permanence par les serveurs et les clients qui rentrent et sortent.
Une valeur sûre. Les tripes à la lyonnaise, le gateau de foie et ses quenelles. Sans oublier le gratin de cardons à la moelle. Très bon rapport qualité /prix.
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