Le Bistrot de Saint Paul

Grâce à un internaute de la ville, nous avons appris que cet établissement est désormais fermé.

Si le bistrot de Saint Paul s'active à préserver la tradition des célèbres "mères" lyonnaises, rien n'est pourtant figé et tout change chaque jour. Cartes et menus sont évolutifs en fonction des arrivages, des saisons et de l’humeur du chef. C'est Chantal Madinier qui tient les fourneaux. Elle propose une cuisine du terroir ou plutôt des terroirs, explorant ainsi les différentes traditions culinaires françaises, le tout dans un cadre de charme d'un bistrot d'antan, revu au goût du jour cependant.