J'ai emprunté la route des pâtes, je n'y retournerais plus
Je partage cet avis que les pâtes, tout le monde sait les cuisiner. Cela manque d'originalité.
J'étais cependant plutôt satisfait de mon repas jusqu'à ce que la serveuse m'apporte mon dessert : les fameuses ravioles au chocolat - à peu près la seule pointe d'originalité de la carte...
Deux ravioles, dans l'assiette, entourées de crème anglaise. Les ravioles étaient bonnes, même si la crème anglaise maison aurait été plus appréciée que la crème anglaise en brique.
Par contre, j'ai été surpris par la faible quantité, et je me suis permis d'ironiser à ce sujet auprès de la serveuse, qui m'a répondu que c'était normal, et que j'allais devoir m'en contenter.
J'ai donc fait part au tenancier de l'établissement, lorsque je suis descendu payer, de ma remarque au sujet des 2 ravioles, en formulant celle-ci sous forme de "suggestion pour améliorer la satisfaction des futurs clients".
Réponse : 2 ravioles, cela convient à la plupart des clients, car 3 serait écœurant, et ceci afin d'éviter le gaspillage. Argument massue, je ne peux qu'être d'accord avec ceci.
Mais pourquoi alors ne pas permettre aux - apparemment extrêmement rares - clients qui souhaitent un petit supplément de dessert de l'obtenir ? Réponse du tenancier accompagnée d'un sourire commercial : Cela fonctionne bien comme ça, il n'y a donc aucune raison de faire autrement, me signifiant ainsi que je suis un client parmi les nombreux de la rue Mercière, et que d'autres viendront de toute façon emplir la salle - et les caisses - de cet établissement...
