La Mère Brazier

12 avis

• 

  • par misslyon le 29/05/2012
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 4/5
    • Décor/Ambiance : 4/5
    • Qualité/Prix : 3/5
  Un chef étoilé dans un lieu historique

  Qui aurait idée d'aller dans cette rue pas très accueillante, sombre, alors que l'intérieur a été rénové en mettant en valeur l'histoire du lieu (faiences d'origine remises en état). Le personnel s'implique, est fier d'y travailler, le chef passe en salle, on est conquis par la créativité ou la revisite des plats incontournables. Bon la note monte vite aux étoiles... mais est justifiée d'après moi.

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de misslyon
• 

  • par joebill le 18/01/2012
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 5/5
    • Décor/Ambiance : 5/5
    • Qualité/Prix : 5/5
  Rien à dire ! Exceptionnel !

  De notre entrée à notre sortie, tout a été parfait, la qualité de l'accueil, la précision du service, le goût de la perfection dans la présentation et la saveur des mets, nous avons passé un moment exceptionnel de gastronomie. Ce restaurant est réglé comme une horloge, à se demander si on ne serait pas sur la voie d'une troisième étoile. Félicitation à toute l'équipe !

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de joebill
• 

  • par luciegui le 17/12/2011
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 5/5
    • Décor/Ambiance : 5/5
    • Qualité/Prix : 5/5
  Excellent

  Le cadre est beau et suivant les salles, vous ne vous sentirez pas dans le même restaurant : au rez-de-chaussée, de belles salles hautes de plafond et à l'étage, des petits salons plus intimistes avec des faïences d'époque sur les murs : n'hésitez pas à demander plus d'informations sur le lieu, on vous répondra avec plaisir. Et puis surtout, les plats : merveilleux. Les mets sont fins et délicieux. Le sommelier est à votre disposition pour mettre ceux-ci en accord avec vos goûts et les plats choisis. L'accueil, le service et le chef : formidables. Un vrai beau moment pour les gourmands !

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de luciegui
• 

  • par albatora59 le 31/08/2011
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 5/5
    • Décor/Ambiance : 5/5
    • Qualité/Prix : 4/5
  Très fin

  Rien à redire sur cette vieille institution lyonnaise. Service impeccable et farandole de mets exquis. Un petit plus pour les vins et merci au sommelier qui accorde non seulement le plat mais aussi votre goût. Merci !

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de albatora59
• 

  • par spy le 28/08/2011
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 5/5
    • Décor/Ambiance : 4/5
    • Qualité/Prix : 4/5
  Il a tout donné...

  J'ai eu la chance et l'honneur de participé au premier service de MV (merci encore Monsieur Viannay...) dans cet établissement chargé d'histoire. Je pensais trouver un homme détendu, sure de lui...J'ai trouvé un chef stressé, s'excusant dès mon arrivée "c'est la première alors si c'est pas parfait tu ne m'en voudras pas...", et qui a tout gérer de main de maître et surtout qui a tout donné...Bravo Monsieur Viannay. Moi je suis un fan de la première heure et je suis heureux que, contrairement à d'autre, vous n'alliez pas perdre votre âme a Paris et que vous réserviez vos agapes aux lyonnais qui vous apprécient...Seul petit bémol...SE GARER!!!

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de spy
• 

  • par hervéfranck le 24/01/2011
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 5/5
    • Décor/Ambiance : 5/5
    • Qualité/Prix : 5/5
  Excellent

  Excellent restaurant. Plats et service tip-top. On y vient et... on revient. Si vous passez par le quartier des Terreaux, n'hésitez pas à passer un petit coup de fil pour réserver. Bravo.

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de hervéfranck
• 

  • par myriamlyon le 16/01/2011
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 4/5
    • Décor/Ambiance : 4/5
    • Qualité/Prix : 4/5
  Cuisine exceptionnelle !

  Déjeuner en semaine, peu de tables occupées, serveurs attentifs et un brin désoeuvrés (deux tables occupées seulement). Une cuisine travaillée, savoureuse et moderne. Mathieu Viannet vient saluer en fin de repas, on a envie de l'embrasser tellement on s'est régalés. La déco contemporaine rappelle un peu Valérie Damidot, par son côté baroque chic pas forcément du meilleur goût, heureusement quelques éléments de l'ancien resto art déco ont été préservés. A noter : les prix très sages la semaine à midi. Evitez seulement la coupe de champagne à l'apéritif (25 euros, pour un menu à 35 euros !)

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de myriamlyon
• 

  • par JSI le 25/11/2010
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 4/5
    • Décor/Ambiance : 4/5
    • Qualité/Prix : 4/5
  Risky business

  Une belle maison dont le chef a fait ses preuves dans le 6°. C'est dans un lieu parfaitement unique et fraichement ouvert (cela se sent encore à l'odeur de peinture) où nous avons goûté une cuisine toujours agréable. Rien de fantasmagorique dans la cuisine de MV, cependant on croise toujours le produit de haute qualité avec la Vianney's touch qui l'emmène un peu plus loin que de nature. On aimera ou on détestera le style vielle maison lyonnaise. La multiplicité des espaces offerts par ce restaurant en font un lieu unique à découvrir, rendu accessible par l'espace Brasserie quand vos moyens sont limités. L'exiguité des locaux (c'est un point à travailler pour rendre le tout très agréable) vous amène, oh bonheur, à croiser le Chef dans ses oeuvres ou après le service. Je trouve que MV a fait un pari risqué en relançant cette maison. Méritant et talentueux il ne peut que réussir, ici ou ailleurs...

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de JSI
• 

  • par mllece le 13/11/2010
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 4/5
    • Décor/Ambiance : 4/5
    • Qualité/Prix : 3/5
  ... et moi, reviendra pour le déjeuner, pas le diner

  Quelques excellentes expériences gustatives (cassolette de homard et langoustines et l’amuse bouche œuf de caille/ escargots) mais trop rares sur l’ensemble du repas où l’on a l’impression que des produits ont juste été ajoutés pour justifier le prix mais sans apport de saveur (le foie gras dans le menu de saison à 55€ et les brisures truffe dans la purée du ris de veau dans le menu classique à 78 ou 98 euros). Globalement, nous avons passé une très bonne soirée, mais lorsque nous reviendrons, cela sera pour le déjeuner (où le rapport qualité prix nous semble plus juste).

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de mllece
• 

  • par grosdoc le 02/11/2010
  •  
      Détails
    Détails

    • Accueil/Service : 5/5
    • Décor/Ambiance : 2/5
    • Qualité/Prix : 3/5
  Veni, vidi, reviendra pas!

  J'attendais plus de la cuisine de M Viannay que j'avais découvert dans son restaurant du 6e; le service est absolument impeccable, la décoration, en faisant la part belle à l'authentique, n'est pas à la hauteur d'un 2 étoiles et enfin la cuisine m'a laissé sur ma faim dans tous les sens du terme (merci le pain!). Point positif pour la carte des vins (malgré un florilège de fautes d'orthographe) qui propose des bouteilles à partir de 30 euros!

   Réagir à cet avis ?

  • Veuillez rédiger ci-dessous votre réaction au commentaire précédent de grosdoc