Un maître...
le 28 novembre 2011, je répête ce commentaire en ajoutant que le patissier est carrément à la hauteur!
Un restaurant "petit", dans un quartier peu propice à ce type d'établissements... et pourtant, après avoir fait Le Bec et Têtedoie (excellents tous les deux) à Lyon, on s'est dit que, quand même, Rigal, c'était un très très bon !
Le menu "légumes" est une splendeur, Rigal se comporte comme un génie du goût et fait naître des saveurs inconnues. C'est en outre, un des rares à être toujours en cuisine, et à venir systématiquement saluer ses convives (en tout cas, lors de mes sept passages à midi ce fut le cas).
On va chez Rigal pour manger. Ce type, s'il le souhaitait, pourrait largement prétendre à une deuxième étoile, et je pense sincèrement qu'il en garde encore sous le pied. A la prochaine Monsieur Rigal !
Le décor est moderne, des tableaux contemporains très bien choisis, ce qui est de plus en plus rare chez les grands restaurateurs.
La finesse à Lyon a, pour moi, un nom : l'Alexandrin.
PS : Au vu de certains autres commentaires, je me demande si tout n'a pas changé récemment : il est impossible selon moi de mettre un mauvais commentaire à un si grand chef.
