Un restaurant tout en impressions...
La première impression lorsqu'on arrive devant le restaurant est... En fait, on se demande si l'on est vraiment à la bonne adresse. Heureusement qu'une amie m'avait prévenu : cela ressemble à une cabane de trappeurs... Lorsque l'on pénètre dans le restaurant, là encore, d'autres impressions nous submergent, tout comme au moment de la remise de la carte par la serveuse (qui, mais c'est un avis personnel, devrait moins trainer des pieds lorsqu'elle se déplace, à croire qu'elle venait de se lever...). La commande est passée, le vin conseillé avec intelligence (nous hésitions sur certains produits de la carte des vins, faute de les connaitre, mais cette même serveuse s'est tout à coup réveillée, et quel réveil !)... Arrivent enfin les plats ! Et là, encore des impressions, mais plus précises : nous tombons dans une sorte d'émerveillement : finesse, recherche dans les assemblages d'ingrédients, esthétique... Nous ne sommes toutefois pas dans un "étoilé", mais ce restaurant tire vraiment son épingle du jeu, et les premières impressions de gargote disparaissent définitivement... Nous reviendrons.
[Maj] Nous sommes revenus, après une absence de 2 ans environ... Et plusieurs fois en plus ! Histoire de confirmer que nous n'avions pas rêvé : c'est toujours superbe au niveau de la cuisine, les vins sortent dont ne sait où mais enchantent. Le cadre est resté le même, avec son accueil si particulier, et le nom du cuisinier écrit grâce à l'ombre du mobile vissé au mur.
Bref, une belle adresse sur Lyon.
