Chez Carlo
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Ici, tout est bon et fait maison dans le respect des savoir-faire de l'Italie. Les pizzas sont particulièrement délicieuse, sans être gargantuesque... ce qui permet de la manger complètement et, même de vous faire un petit plaisir en commençant votre repas par une assiette d'antipasti ou un carpaccio ! Les desserts ne sont pas mal non plus. La déco des différentes salles est sympa et vous rappelle les petites trattoria familiales. Par contre, les salles étant un peu petites, on manque un peu d'intimité lorsque le restaurant est plein... ce qui arrive régulièrement.
Discussion avec un ami sur le choix d'un resto et on arrive à Chez Carlo ! Tu connais pas ? Non, les pizzas sont délicieuses, en plus il y en a une avec de la saucisse, elle est surprenante. Tu verras les desserts sont énormes et succulents. Il en faut pas beaucoup plus pour me motiver ! Alors le resto est assez déroutant avec l'entrée comme une entrée d'immeuble, une déco italienne surprenante ! Les pizzas sont délicieuses mais un peu petite, pour mon appétit. Mais les desserts sont... un vrai délice ! Je n'ai regretté d’avoir accepté.
Si vous cherchez un restaurant branché à la cuisine moderne, ce n'est pas le bon lieu. La décoration est un peu passéiste mais la cuisine traditionnelle (pâtes, pizzas au feu de bois, escalope milanaise, calamars farcis,...) est excellente et les desserts maisons sont vraiment très bons et variés. L'addition est très raisonnable. Un excellent italien à Lyon.
Ne venez pas chez Carlo pour manger des pizzas car le choix est limité même si ces dernières sont excellentes, mais dégustez plutôt un osso bucco fait maison avec la sauce tomate qui ijote sous vos yeux pendant des heures et qui embaume le lieu. Hum, trop bon !
Pour moi, Chez Carlo, c'est la référence pour manger une bonne pizza à Lyon depuis des années, Hier soir, 7/01/2012, j'ai pu constater que leurs pizzas étaient toujours aussi délicieuses. Quant au dessert, j'ai choisi des oeufs à la neige à la praline. C'était super bon. Le rosé italien était lui aussi très apprécié. A présent, ils disposent de 3 salles, 3 ambiances. Leur réputation passée est toujours vraie : on est vite servi. Ca a l'avantage qu'il n'y a pas d'attente. Mais pour ceux qui aiment rester longtemps à table, ce n'est pas là qu'il faut aller... En tout cas, pour moi la qualité du service, la qualité, le prix, et la rapidité (car moi impatiente de passer au plat suivant) me conviennent tout à fait, et pour moi ils mériteraient la place n° 1.
Honteux ! Nous avons commandé des pizzas et des pâtes qui avaient pour point commun, outre le fait d’être des portions pour enfant, une utilisation exagérée du gruyère... La pâte à pizza était moins épaisse que la couche de gruyère qui la recouvrait et les pâtes étaient au nombre du dizaine recouverte d'une masse importante de gruyère également. Nous qui pensions aller manger dans un restaurant italien digne de ce nom, ou la mozzarella était privilégiée à son collègue Suisse, nous avons été écoeuré.. Quand on a fait remarquer au serveur qu'il y avait bien trop de gruyère pour se revendiquer faire de la cuisine italienne il nous a répondu qu'on aurait du préciser que nous voulions de la mozzarella sur nos plats!! Au final, nous n'avions pas assez manger (les pizzas font difficilement la taille de celle du menu enfant dans une cafet pour un prix élevé 12€) et nous avions ce désagréable gout de fromage en bouche.. Nous n'y retournerons pas, à moins qu'ils se mettent enfin à utiliser des produits italiens.
Après voir lu les différents avis plutôt positifs sur ce restaurant, nous avons décidé de tenter à notre tour l'expérience. L'assiette d'anti pasti (uniquement de quelques légumes marinés : 1/2 poivron, 1 minuscule bout d'artichaut, aubergines ...sur beaucoup de salade verte et des tomates non mure) n'a pas été une réussite gustative...et par dessus le marché, cher : 12.80 € ! En revanche, les pizzas, quoique petites, mais cuites au feu de bois très bonnes... Le choix n'est pas très varié, environ 5 ou 6 sortes de pizzas. Il faut compter débourser aux alentours de 12 euros la pizza... Quant au dessert, un tiramisu, visiblement bon, à 6 €, et 3 boules de sorbet (bonnes au demeurant) pour également, 6 €, réhausse la note déjà élevé. Le vin est très cher (le moins onéreux étant à 17 €... ). En bref, nous y retournerons certainement, juste pour les pizzas et en buvant de l'eau... Bonne soirée au demeurant, service rapide et efficace et serveuse polie et souriante.
J'ai beaucoup apprécié cette pizzeria,pour deux raisons : d'abord,souvent, je suis déçu par les pizzas en général et je n'arrive pas à les finir car la pâte est trop grosse pour peu de garniture...Ici,ce n'était pas le cas...Je me suis régalé de l'épatante pizza tomate-champignons-jambon commandée...Mon avis est celui des cinq amis qui m'accompagnaient. Seconde raison : la serveuse dynamique,souriante et efficace était à nos petits soins,n'hésitant pas à resservir généreusement en sauce chocolat un goulu de mes amis,qui a déployé toute sa science de séduction pour avoir du rab ! Bref,une belle et bonne ambiance ici,et malgré l'affluence,un service sans temps mort...Bravo Carlo ! Seul bémol : rançon du succès,on est un peu serrés comme des sardines...
Carlo est une institution où l'on mange très certainement les meilleures pizzas de Lyon dans un décor par contre un peu désuet. Service et accueil agréables.
A éviter le samedi soir, c'est l'usine. Deux services, l'un à 19h l'autre à 20h30, tables serrées toutes complètes, serveuse qui court... Les lasagnes sont bonnes, les pizzas aussi, mais oubliez tranquillité et intimité. Ici, ça dépote !
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