Archange

4 avis

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  • par n_myshkin le 27/11/2011
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    • Accueil/Service : 4/5
    • Décor/Ambiance : 5/5
    • Qualité/Prix : 5/5
  Exceptionnel !

  Quelle découverte que ce nouveau restaurant ouvert par un chef japonais ! Une cuisine française semi-gastronomique imprégnée d'esprit japonais autant dans le choix des ingrédients que dans l'importance donnée aux produits et la délicatesse du travail. Si ce n'est le prix (25€ le menu), l'Archange a du tout gastronomique. Il faut en profiter car avec un tel niveau de cuisine, on peut douter que le restaurant reste dans cette gamme très accessible bien longtemps ! Un ravissement de l'entrée au dessert, chaque élément des assiettes est une explosion de plaisir : crème d'avocat, roulé de saumon, poisson blanc à la cuisson parfaite, émulsion de beurre blanc (divine). Même les quelques gouttes de coulis de poivron décoratives sont un délice. Et pour une fois, les desserts sont travaillés avec la même passion, ce qui est souvent un point faible de ce type de restaurant... mais je n'en dis pas plus ! Enfin, le tour de force de l'Archange est de faire passer une véritable sensibilité japonaise dans une cuisine bien créative à la française. Extra !

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  • par kez007 le 04/09/2011
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    • Accueil/Service : 5/5
    • Décor/Ambiance : 5/5
    • Qualité/Prix : 5/5
  Très bonne adresse : cuisine originale et très bonne

  Une très bonne soirée chez l'archange. La cuisine est inventive, les prix abordables, c'est frais, original. Le service est très bien fait et sympa. Bref du bonheur. On y retournera.

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  • par belaril le 13/07/2011
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    • Accueil/Service : 4/5
    • Décor/Ambiance : 4/5
    • Qualité/Prix : 5/5
  Envolée celeste

  Adresse tres sympatique, un peu à l'image du patron, entre reve et realité. Jeune dans la restauration, voila un adresse ou l'on est sur de decouvrir du 100 % maison. Une carte assez inventive, presque gastronomique pour des prix tres raisonables, parfois l'imagination s'emballe un peu trop vite mais cela reste interessant comme le kir royal à la creme de poivron (suprenant à defaut d'etre vraiment delicieux), tres bonne souris d'agneau ! Cadre tres agreable.

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  • par lo_staroune le 24/06/2011
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    • Accueil/Service : 5/5
    • Décor/Ambiance : 5/5
    • Qualité/Prix : 4/5
  Un restaurant à connaître !

  Plaisir des yeux, un cadre cosy dans lequel on se sent bien, même très bien... Une ambiance hors du temps, une véritable pause... Plaisir d'écouter de la bonne musique, très variée. Plaisir des papilles, le régal, de bons produits travaillés avec passion par un chef ingénieux et très doué... Ardoise du jour, qui propose des plats qui donnent tous envie d'être goûtés et qui incite à... revenir. Raffinement, tant dans l'assiette qu'autour de vous. Juste une envie, boire du champagne et s'imprégner de ce lieu où il fait bon rêver...

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