Le meilleur rapport qualité/prix de Limoges
L'accueil est toujours chaleureux. Une fois la porte poussée, on découvre une décoration sobre, harmonieuse et discrète : on se sent tout de suite bien : n'hésitez pas !
Le contenu de l'assiette vous surprend ou vous rassure, et parfois vous enchante. Car voici un restaurateur qui arrive à proposer un menu du midi aux alentours de 20 euros, tout en rivalisant avec l'Amphitryon (seul restaurant étoilé de Limoges) réussissant à inclure des amuse-bouches... Alors, même avec un petit budget, on peut passer très un bon moment, voyager au pays du goût, se faire plaisir !
J'ai encore le souvenir de sa déclinaison autour de l'orange, de son "Kebab de ris de veau façon agitateur », de sa raviole de la mer au balsamique... Les formes sont recherchées, les textures complémentaires, les couleurs accordées et les cuissons généralement parfaites… A ceux qui trouvent les titres des plats un peu tarabiscotés ou ronflants, je réponds qu'un peu de la langue de Molière pourrait nous aider à "parler meilleur" !
Enfin, si on se demande pourquoi ce chef ne voit pas encore briller son étoile au firmament, c'est sans doute du côté du service, trop irrégulier, qu'on trouvera la réponse.
Mais on sent bien que le temps fera son travail car le chef, Christophe Aubisse, même s'il ne fait pas partie du gratin de Limoges, peut faire des choses magnifiques avec un simple morceau de fromage...
