Encore tant de choses à découvrir sur la carte !
Ambiance bistrot cosy, simple et agréable, accueil souriant, enthousiaste et amical, le premier contact est excellent. La clientèle est d'ailleurs à l'avenant. Le bistrot est situé juste derrière les halles (dont la charpente à elle seule vaut le coup d'oeil, tant elle est un hommage à l'art de la menuiserie), en plein centre ville, à quelques mètres des rues commerçantes et de la célèbre rue de la Boucherie.
La carte regorge de mets traditionnels mettant à l'honneur la viande et le terroir, à tel point qu'on s'imagine déjà planter sa tente pour une dizaine de jours, histoire d'explorer toutes ses promesses en y prenant ses repas midi et soir.
La cuisine est fine, savoureuse, la viande exceptionnelle, et le tout est servi copieusement (cela fait plusieurs années que je n'avais pas calé devant mon assiette), à tel point qu'après une entrée et un plat, il n'y avait plus de place pour un dessert.
La note n'est certes pas discount, mais sans pour autant être salée (comptez 25 euros par personne pour combler vos papilles et votre estomac), mais pour un tel accueil, une telle qualité et une telle finesse, c'est vraiment très peu cher payer. Maintenant que nous y avons goûté, nous n'avons qu'une seule envie : y retourner !
