Absolu Café

Cet établissement a fait très vite beaucoup parlé de lui. Olivier n'est autre que l'ancien responsable du Comptoir de l'Arc. Ici aussi la clientèle est branchée et hétéroclite. Les habitués sont des cadres et responsables des bureaux environnants, levalloisiens curieux, piétons de passage ou amateurs de sport. Le concept de l'Absolu est double : à la fois restaurant (viandes savoureuses, salades géantes) et bar lounge avec retransmission de matchs, dégustations de rhums ou de vodkas arrangés.