Situé en plein centre ville, en face de l’hôtel de ville, Le Bistrot du Boucher Lens est dirigé par Ludovic Tiran véritable amoureux de la cuisine française. Après une solide formation notamment dans un grand groupe de restauration, et conquis par les valeurs d’indépendance et d’autonomie du groupe il rejoint l’aventure Bistrot du boucher.
Le Bistrot du boucher de Lens offre un décor caractéristique de l’enseigne autour d’objets et meubles anciens, de la brocante… mais se distingue par un patio situé au fond du restaurant.
Côté cuisine, les papilles amatrices et de viandes de premier choix seront comblées grâce à des plats traditionnels revisités.
Le Bistrot du Boucher, un nom évocateur
L'histoire de Bistrot du Boucher a commencé en 1988 en région parisienne, à Puteaux, autour d'une idée simple : créer des restaurants de proximité, "au coeur des villes", dans une ambiance originale, autour de la brocante et décoré dans un style "à l'ancienne"... Bref, de véritables restaurants de patrons, offrant des plats inspirés de notre cuisine française et composés autour des viandes de premier choix.
C'est aussi une même vision du métier qui réunit ce réseau de restaurateurs indépendants qui, chaque jour et à chaque service, souhaitent faire partager leur passion du métier mais aussi le goût de la qualité et offrir le choix de la différence. Car, chez Bistrot du Boucher, chaque restaurant est différent et personnalisé jusque dans la carte... mais tous cultivent cette atmosphère rétro moderne si particulière !
Retrouvez le plaisir de "bien manger" chez Bistrot du Boucher avec des recettes traditionnelles et créatives, élaborées sur place par un chef et sa brigade, une cuisine mijotée autour de plats traditionnels, dans le respect des saisons et surtout le succès de l'enseigne : le "Menu Tout Compris" qui, de l'apéritif au café, régale à prix doux tous les clients gourmands !
