Bon mais peut mieux faire...
Nous sommes retournés manger en juin 09 à l'Auberge de Cassagne où nous avons pris le menu gourmand à 78E par personne, nous avons pris le foie gras bon mais pas exceptionnel et ce que je n'ai pas aimé se sont les popcorns "affaire de goût" ensuite j'ai pris lotte et gambas en vapeur aux petits légumes c'était extra et mon mari la poêlée de lotte et gambas en tapenade d'olive et tomate qui lui a aussi adoré, puis le pigeonneau rôti comme d'habitude très bon suivi du chariot de fromages et enfin on arrive au dessert ou là c'est très spécial le palet au chocolat amer avec des tranches de pamplemousses là je trouve qu'au niveau dessert ils sont un peu juste et ce n'est pas la 1ère fois que je le remarque.
Je trouve que le chef devrait innover sa carte car on retrouve toujours son pigeonneau en fait c'est toujours pareil surtout quand on arrive à 78E par personne il manque de créativité et aussi au niveau de la décoration de la table je n'ai pas aimé les assiettes provençales décor, à mon avis à revoir tout, ça bien entendu c'est personnel.
Depuis plusieurs années que nous y allons, nous y sommes retournés en septembre 09 et toujours bien accueilli par Mme Boucher ; ce soir là se fut notre meilleur repas depuis longtemps et encore bravo au chef M Boucher.
J'ai adoré le Duo d'Asperges en Croûte de Parmesan, au Piment d'Espelette et sa Tartine de Truffes Blanches d'Ete et aussi le Ragoût de Morilles, Fèves et Homard et son Voile en Infusion de Sarriette le reste vous ne le saurez pas ; allez y manger vous jugerez par vous même.
Un point négatif car même et d'ailleurs ce n'est pas qu'à l'Auberge de Cassagne malheureusement c'est un peu de partout, c'est le problème du pain ; il faut toujours le redemander un peu dommage !
Il faut dire aussi qu'ils ont baissé leurs tarifs, c'est un point positif.
