Sérieusement, vous ne connaissez pas ?
Alors là, si vous ne connaissez pas, vous ratez quelque chose. C'est vrai que lorsqu'on connaît, on a pas vraiment envie que tout le monde y aille, histoire d'être sûr de toujours pouvoir surprendre. Ce restaurant là est indéniablement une des adresses rochelaises gastronomiques incontournables. Le deal est simple, on choisit une entrée, un plat et un dessert. Et dans le genre, la liste est longue (au moins 10 entrées, 10 plats et 10 desserts), toujours originale. Le foie gras mi-cuit est sublime en entrée mais pas toujours présent, les huîtres irréprochables, voilà les classiques après, tout est nouveauté et découverte. Le grand classique de la maison est le tartare en plat. L'entrecôte (avec supplément de 2 euros) est également impressionnante d'authenticité et de goût. La carte des vins est très belle, sans en mettre plein la vue avec des pétrus ou du monton rotschild pour épater qui voudra, elle est très bien faite, par quelqu'un qui, indéniablement s'y connaît bien et de plus, fait rare, elle est abordable. En dessert, le crumble est un classique de la maison, l'assiette gourmande réunit quatre desserts différents en plus petite quantité. Perso, c'est à chaque fois mon choix. Voilà, je vous ai livré un petit coin dont vous ne pourrez vous passer, car ce n'est pas le genre de resto à touriste et de temps en temps, il faut bien avouer que ça fait du bien...
