Château Le Saz - Traiteur du Val de Loire

C’est à 5 mn de Nantes, dans un château qui date du 16ème siècle et situé au milieu d’arbres centenaires que le chef Didier Volatron propose une cuisine artisanale et créative.

Que ce soit pour les réceptions d’affaire ou familiales, il propose des plats "sur mesure" et différentes formules comme ses buffets, ses menus, son service traiteur et ses cocktails dînatoires.

Sa spécialité ? Tout adapter, tout miniaturiser, en passant aussi bien par la cuisine française, asiatique, africaine, créole ou scandinave. Un mélange gustatif à l’image de ses "Ravioles de Saumon Fumé et de Noix de Saint Jacques", de sa "Daurade Royale Braisée au Coulis de Poivrons Rouges", ou encore de son "Suprême au Pintadeau Fermier Rôti au Coulis d’Ecrevisses".