À éviter
J’y allais souvent en 2008/2009. J’appréciais notamment les pâtes et pizzas (les autres plats sont à éviter à tout prix, car la cuisson est le plus souvent ratée). En entrée, la « insalata nonna », une grande assiette d’antipasti à partager à deux, me faisait rêver à coup sûr !
Et puis, les choses ont progressivement changé. Le service est devenu long, prétentieux et, de façon générale, en deçà de ce qu’il est légitime d’attendre d’un restaurant affichant les prix que Cose Sia affiche. À mon avis, la qualité des plats servis est restée la même ou a régressé. Au moment où la TVA est tombée de 19,6% à 5,5%, le propriétaire a décidé de maintenir des prix similaires sur l’écrasante majorité des plats. Rien d’étonnant, étant donné que la plupart des restaurateurs n’ont pas baissé leurs prix. Ce qui est plus étonnant, c’est que la fameuse « insalata nonna » est passée de 22 à 28 euros. C’est un peu cher pour une entrée, même si elle est servie pour deux personnes. Par ailleurs, à ma connaissance (je peux donc me tromper), aucun autre employé n’a été embauché. Alors bien sûr, le propriétaire est libre d’embaucher qui il veut. Il est aussi libre de fixer les prix qu’il veut. Il est enfin libre de servir ses clients de la façon qu’il veut. À l’inverse, un client est libre de ne plus retourner chez un restaurateur. C’est mon choix et il est définitif.
